Description

Mixeur planétaire, pétrin pour pâtes légères, capacité 20 L, 1,1 kW HENDI 222843

Le mixeur planétaire HENDI 222843 est un appareil professionnel conçu pour la préparation de pâtes légères en environnement de restauration. Il se caractérise par une construction solide en acier peint en blanc et par une cuve de 20 litres, ce qui permet de préparer de grandes portions en une seule fois. Il est idéal pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants ou ateliers de catering, où la performance et la sécurité de travail sont essentielles.

Caractéristiques principales

• Construction en acier robuste : Le corps en acier de haute qualité peint en blanc garantit durabilité et facilité de nettoyage, idéal pour une utilisation intensive.
• Sécurité d’utilisation : L’appareil est équipé d’un carter de protection chromé pour la cuve, d’interrupteurs de sécurité et d’une protection contre les surcharges, ce qui assure un fonctionnement sûr même sous de fortes sollicitations.
• Polyvalence et facilité d’utilisation : Le mixeur dispose de trois vitesses de rotation (197, 317, 462 tr/min), d’un panneau de commande mécanique et d’un levier pour lever et abaisser facilement la cuve, ce qui facilite grandement le travail quotidien.

Spécifications techniques

• Capacité de la cuve : 20 L – permet de préparer une grande quantité de pâte légère en un seul cycle.
• Puissance : 1,1 kW – garantit des performances et une efficacité adaptées à un usage quotidien.
• Alimentation : 230 V – appareil à brancher sur une prise électrique standard.
• Charge de pâte par cycle : 5 kg – permet une utilisation efficace du mixeur dans les lieux à forte demande.
• Dimensions totales (longueur x largeur x hauteur) : 49 x 54 x 78 cm – des dimensions compactes qui facilitent l’installation de l’appareil en cuisine ou en atelier.
• Type de produit : mixeur planétaire – destiné au pétrissage et au mélange de différents types de pâtes légères.
• Type de cuve : mobile (haut-bas) – permet de retirer et de remplir la cuve aisément.
• Type de pâte : légère – idéal pour la préparation de pâtes à la structure délicate.

Conception et fonctionnalités pour les professionnels

Le mixeur planétaire HENDI 222843 a été conçu pour les cuisines professionnelles et les établissements de restauration où comptent non seulement les performances, mais aussi la sécurité et le confort d’utilisation. Le panneau de commande mécanique permet un réglage rapide et intuitif des paramètres de travail, et les trois vitesses de rotation sont adaptées aux différents besoins technologiques lors du pétrissage de pâtes légères. Le levier de levage et d’abaissement de la cuve facilite les opérations quotidiennes, tandis que les dispositifs de sécurité empêchent la mise en marche du mixeur si la cuve n’est pas correctement installée.

L’équipement d’un entraînement à vis sans fin robuste et de engrenages assure la fiabilité et une longue durée de vie de l’appareil, même en cas d’utilisation intensive. Le carter de protection chromé de la cuve constitue un atout supplémentaire pour la sécurité de travail. Le mixeur est livré avec une cuve en acier inoxydable et un jeu complet d’outils : fouet, batteur et crochet à pâte, ce qui permet une utilisation polyvalente dans la production quotidienne de produits de boulangerie et autres préparations pâtissières.