Hotte de condensation pour fours mixtes à convection-vapeur | TECNOEKA EKKCN523

Description

Hotte à condensation pour fours mixtes TECNOEKA EKKCN523

La hotte à condensation TECNOEKA EKKCN523 est une solution professionnelle conçue pour fonctionner avec des fours mixtes. Sa fonction est de capter et de condenser efficacement la vapeur produite pendant la cuisson, ce qui améliore le confort de travail du personnel et aide à maintenir de meilleures conditions en cuisine. Ce modèle se distingue par son fonctionnement automatique, sa structure robuste en acier et la possibilité de fonctionner sans nécessiter de raccordement à un conduit de ventilation fixe.

Ce produit convient parfaitement aux restaurants, établissements de restauration, cuisines d’hôtel, boulangeries ainsi qu’à tous les lieux où un four mixte est utilisé et où il est important de limiter l’excès d’humidité dans la pièce.

Caractéristiques principales

• Fonctionnement automatique – la hotte se met en marche de manière à garantir une utilisation confortable et sans problème au quotidien.
• Élimination efficace de la vapeur – le système de condensation aide à limiter la diffusion de l’humidité, ce qui améliore les conditions de travail et le confort d’utilisation.
• Habillage en acier AISI 430 – ce matériau durable est parfaitement adapté à l’environnement de la restauration, facilite le nettoyage et assure un aspect esthétique.
• Moteur monophasé – conçu pour un fonctionnement stable dans un environnement de cuisine professionnelle, il contribue au bon fonctionnement de l’ensemble du système.
• Pas besoin de raccordement à un conduit de ventilation – facilite l’installation dans les endroits où un système d’extraction développé est difficile à mettre en place ou peu rentable.
• Prévu pour un raccordement à l’eau – l’alimentation en eau fraîche est indispensable au bon déroulement du processus de condensation de la vapeur.

Spécifications du produit

• Type de produit : hotte pour four – destinée à fonctionner avec des fours mixtes.
• Alimentation : 230 V – tension standard adaptée à de nombreuses installations de cuisine professionnelle.
• Puissance : 0,6 kW – paramètre adapté au fonctionnement efficace de l’appareil dans un environnement de restauration.
• Raccordement à l’eau : 3/4" – permet le branchement à une alimentation en eau fraîche nécessaire au fonctionnement de la hotte à condensation.
• Dimensions (L x l x H) : 79,3 x 55 x 30,5 cm – le format compact permet une intégration pratique au poste de travail.
• Longueur : 79,3 cm – dimension importante lors de la planification de l’installation au-dessus de l’appareil.
• Largeur : 55 cm – facilite l’adaptation à l’espace de travail en cuisine.
• Hauteur : 30,5 cm – conception pensée pour une installation pratique au-dessus du four.
• État : neuf – produit prêt à être installé et utilisé.

Utilisation en cuisine professionnelle

La hotte à condensation trouve son utilité partout où le four mixte fonctionne de manière intensive et génère de grandes quantités de vapeur chaude. Grâce à elle, il est plus facile de maintenir des conditions plus confortables au poste de cuisson, de limiter la condensation de l’humidité dans l’environnement et d’améliorer l’organisation du travail de l’équipe. C’est une solution pratique, en particulier dans les cuisines où la fonctionnalité, la sécurité et l’optimisation de l’espace disponible sont essentielles.

Construction et mode de fonctionnement

La structure de l’appareil est réalisée en acier inoxydable AISI 430, ce qui garantit une bonne durabilité ainsi qu’une grande facilité d’entretien. À l’intérieur fonctionne un moteur monophasé à un seul sens de rotation, chargé de favoriser efficacement la circulation de l’air. Le débit d’air maximal compris entre 400 et 600 m³/h permet de traiter efficacement la vapeur produite pendant le fonctionnement du four.

L’appareil utilise de l’eau pour le processus de condensation de la vapeur ; il doit donc être raccordé à une installation d’eau avec une pression de service appropriée. Un grand avantage est l’absence de besoin de raccordement permanent à une cheminée ou à un conduit de ventilation, ce qui offre une plus grande liberté lors de l’aménagement du poste de travail.

Éléments inclus

L’ensemble comprend des éléments pratiques nécessaires au raccordement et à l’utilisation de l’appareil : un tuyau d’alimentation en eau avec filetage 3/4" d’une longueur de 1,5 m, un filtre labyrinthe, un câble électrique de 1,6 m de long ainsi qu’une évacuation vers les eaux usées de diamètre 30 mm. Cet équipement facilite la mise en service de la hotte et son installation efficace dans un environnement de restauration professionnelle.

Pourquoi choisir ce modèle

La TECNOEKA EKKCN523 est une hotte à condensation fonctionnelle destinée à la restauration professionnelle, qui aide à contrôler efficacement la vapeur produite pendant le fonctionnement d’un four mixte. Elle associe une fabrication solide, un grand confort d’utilisation et une installation simplifiée sans nécessité de raccordement à une ventilation fixe. C’est un bon choix pour les établissements qui recherchent une solution durable, pratique et adaptée à un usage intensif.