Hachoir à viande 650 kg/h – Performance et fiabilité pour la cuisine professionnelle
Le hachoir à viande d’une capacité allant jusqu’à 650 kg/h est un appareil professionnel conçu pour une utilisation en restauration et dans l’industrie de transformation de la viande. Idéal pour la production de masse, il est utilisé dans les hôtels, boucheries, restaurants, entreprises de catering ainsi que dans les cuisines collectives. Il est parfaitement adapté au traitement de viande crue ou préalablement cuite, accélérant considérablement la préparation des plats nécessitant du hachage.
Caractéristiques clés du produit :
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Performance et puissance : Le hachoir est équipé d’un moteur très puissant de 4000 W, permettant de hacher jusqu’à 650 kg de viande par heure. Grâce à cela, l’appareil est parfaitement adapté aux lieux à forte intensité de travail, en accélérant le processus de préparation des viandes.
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Construction robuste : Le corps et tous les éléments en contact avec les aliments sont réalisés en acier inoxydable SS304, ce qui garantit durabilité, hygiène et facilité de nettoyage.
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Sécurité : Le hachoir est équipé d’un interrupteur de sécurité qui interrompt automatiquement le fonctionnement du moteur en cas d’anomalie détectée. Cela protège l’utilisateur et prévient les dommages de l’appareil.
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Hachage précis : Le hachoir est équipé d’un couteau unilatéral à 4 branches et d’une grille de 129 mm de diamètre, avec des trous de 6 et 8 mm, ce qui permet un hachage précis de la viande, sans fragments durs d’os ni de cartilage.
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Stabilité et confort d’utilisation : L’appareil est doté de pieds antidérapants qui assurent une stabilité pendant le fonctionnement, même à pleine capacité.
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Vitesse de rotation : Avec une vitesse de rotation de 160 tr/min, le hachoir permet un hachage rapide et efficace.
Données techniques :
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Puissance : 4000 W
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Alimentation : 380 V a.c.
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Capacité : Jusqu’à 650 kg/h
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Matériau du boîtier : Acier inoxydable SS304
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Diamètre de la grille : 129 mm
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Diamètre des trous de la grille : 6 mm, 8 mm
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Vitesse de rotation : 160 tr/min
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Dimensions : 1020 x 520 x 975 mm
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Masse : 197 kg
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Pression acoustique : 78,3 ± 3,0 dB(A)
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Puissance acoustique : 93,1 ± 3,0 dB(A)
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Interrupteur de sécurité : Oui
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Marche arrière : Non
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Utilisation : Pour le hachage de viande dépourvue de fragments durs d’os et de cartilage
Avantages :
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Une capacité de 650 kg/h garantit une efficacité de travail élevée dans les grands établissements de transformation de viande et les structures de restauration.
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La construction solide en acier inoxydable assure la longévité de l’appareil et facilite le maintien d’une hygiène irréprochable.
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Utilisation en toute sécurité grâce à l’interrupteur de sécurité et à la protection contre le fonctionnement incorrect de l’appareil.
Le hachoir à viande est un outil indispensable dans les cuisines professionnelles, garantissant un hachage de la viande rapide, efficace et sûr.