Gyros (kebab) vitrocéramique, 40 kg, 4 zones de chauffe, 7,2 kW, 400 V | ROLLER GRILL GR 80 V

Description

Gyros (kebab) vitrocéramique, 40 kg, 4 zones de chauffe, 7,2 kW, 400 V ROLLER GRILL GR 80 V

Gril vertical professionnel pour kebab, gyros et shawarma, conçu pour un usage intensif en restauration. Cet appareil électrique vitrocéramique se distingue par une capacité de charge allant jusqu’à 40 kg, 4 zones de chauffe et une puissance de 7,2 kW, ce qui le rend parfaitement adapté aux établissements à forte fréquentation, points de vente de kebab, snacks et restaurants servant des viandes rôties à la verticale.

Caractéristiques principales

• Système de chauffe vitrocéramique – les protections lisses protègent les éléments chauffants et facilitent le nettoyage de l’appareil, tout en favorisant une transmission homogène de la chaleur vers la surface de la viande.
• Charge jusqu’à 40 kg – la grande capacité de travail permet de préparer un bloc de viande élevé et d’assurer la continuité des ventes aux heures de forte affluence.
• 4 zones de chauffe – la zone de cuisson étendue permet d’adapter efficacement le fonctionnement de l’appareil à la taille de la portion de viande et au stade de cuisson.
• Réglage de l’intensité de chauffe – la commande séparée des sections permet de limiter la consommation d’énergie et de mieux contrôler le degré de cuisson.
• Moteur placé en bas – cette solution favorise un fonctionnement stable de la broche et est souvent choisie pour les appareils destinés à une exploitation continue.
• Construction industrielle en acier inoxydable – le châssis est conçu pour fonctionner dans les conditions d’une cuisine professionnelle, où la durabilité, l’hygiène et la facilité de nettoyage sont essentielles.

Spécifications techniques

• Type de produit : gril à kebab (gyros) – appareil destiné à la cuisson verticale de la viande.
• Type d’alimentation : électrique – solution pratique pour les points de restauration professionnels.
• Alimentation : 400 V – adapté à une installation triphasée utilisée dans les établissements de restauration.
• Puissance : 7,2 kW – une puissance élevée garantit une montée en température rapide et un traitement efficace d’une charge importante.
• Nombre de zones de chauffe : 4 pcs – la surface de chauffe développée améliore le contrôle de la cuisson de la viande.
• Longueur de la broche : 80 cm – permet de préparer un grand bloc de viande vertical.
• Charge unitaire : jusqu’à 40 kg – adaptée à une vente intensive et à une forte demande.
• Position du moteur : en bas – favorise le fonctionnement stable du mécanisme rotatif.
• Dimensions (L ; l ; H) : 58 x 66 x 104.5 cm – format adapté à un poste de travail professionnel.
• État : neuf – produit prêt à être utilisé au quotidien dans l’établissement.
• Poids : 35 kg – construction robuste assurant la stabilité de l’appareil pendant l’utilisation.

Utilisation en restauration

Le modèle ROLLER GRILL GR 80 V a été conçu pour les établissements où la rapidité du service et la qualité constante du produit fini sont essentielles. La grande capacité permet de préparer une quantité importante de viande sans recharger fréquemment de nouvelles portions, ce qui est particulièrement important lors des périodes de vente intensive. L’appareil convient parfaitement pour servir des kebabs en pita, en tortilla, à l’assiette ainsi que des plats inspirés de la cuisine du Moyen-Orient.

Conception et confort d’utilisation

Le gril est équipé d’un système rotatif vertical qui expose uniformément la viande à la chaleur. La zone de chauffe vitrocéramique favorise le maintien de la propreté et facilite l’entretien quotidien, ce qui revêt une grande importance en cuisine professionnelle. Le châssis robuste en acier inoxydable résiste bien à un usage intensif, et l’agencement bien pensé de l’appareil permet de travailler confortablement lors de la découpe successive des couches de viande.

Pourquoi le choisir

Le gyros vitrocéramique ROLLER GRILL GR 80 V est une proposition idéale pour la restauration qui a besoin de hautes performances, d’une grande capacité et d’un fonctionnement fiable au quotidien. L’association de 4 zones de chauffe, d’une alimentation 400 V et d’une construction adaptée à un usage professionnel permet à l’appareil de répondre efficacement aux besoins des établissements orientés vers une production intensive. C’est un choix judicieux pour les entreprises qui recherchent la solidité, une utilisation confortable et une cuisson efficace de grandes portions de viande.