Description

Gril à contact double, plaques lisses et rainurées, 3,6 kW HENDI 263907

Le gril à contact double de la marque HENDI est un appareil de restauration professionnel qui s’avère idéal pour les restaurants, les bars de restauration rapide ou les points de vente à emporter. Il est équipé de deux plaques en fonte avec revêtement céramique – une partie lisse, l’autre rainurée. L’appareil permet de griller rapidement différents produits, tels que viandes, légumes ou sandwiches, en garantissant une cuisson uniforme et une grande efficacité de travail.

Caractéristiques principales

• Plaques en fonte avec revêtement céramique – assurent une excellente conductivité thermique et une grande durabilité, tout en facilitant le nettoyage et en empêchant les aliments d’adhérer.
• Surface à moitié lisse, à moitié rainurée – permet de préparer différents types de plats et d’effectuer simultanément la cuisson de produits nécessitant une structure de surface différente.
• Réglage de la température jusqu’à 300 °C – la large plage de réglage permet d’adapter précisément les conditions de travail au type de plat préparé, ce qui se traduit par des résultats de grillade optimaux.

Caractéristiques techniques

• Type de gril à contact : double – conçu pour la préparation simultanée d’une plus grande quantité de plats.
• Type de plaque inférieure : lisse et rainurée – idéale pour le grillage de différents produits, permettant d’obtenir soit des marques caractéristiques, soit une surface lisse.
• Type de plaque supérieure : lisse et rainurée – permet une cuisson uniforme des deux côtés.
• Dimensions de la plaque inférieure : 47,5 x 23 cm – la grande surface de travail permet de griller de nombreux produits en même temps.
• Plage de température : jusqu’à 300 °C – permet un réglage précis de la température en fonction des besoins.
• Dimensions totales (longueur x largeur x hauteur) : 57 x 37 x 21 cm – construction compacte adaptée à la plupart des cuisines professionnelles.
• Puissance : 3,6 kW – garantit une montée en température rapide et un fonctionnement efficace.
• Alimentation : 230 V – compatible avec les installations électriques standard en restauration.

Utilisation professionnelle et fonctionnalités de l’appareil

Le châssis en acier inoxydable garantit durabilité et facilité d’entretien, ce qui est essentiel dans les établissements de restauration à usage intensif. Grâce à la double surface de cuisson, il est possible de préparer simultanément une grande variété de plats, en adaptant le mode de grillage au type de produit. Sous la plaque se trouve un bac de récupération pratique pour la graisse et les résidus, ce qui facilite le maintien de l’hygiène pendant le travail. Un atout supplémentaire est la brosse métallique de nettoyage, qui permet de préparer rapidement le gril pour les utilisations suivantes.