Graniteur 12 L | HENDI 274255

Description

Caractéristiques principales

• Graniteur professionnel avec robinet doseur – permet de verser la boisson confortablement sans éclaboussures, ce qui est particulièrement important lors d’un travail intensif dans les établissements de restauration.
• Couvercle rétroéclairé – l’éclairage intégré dans le couvercle illumine uniformément le récipient, augmentant l’attrait visuel de la boisson glacée et incitant les clients à l’achat.
• Contrôle électronique de la température – assure le maintien précis des paramètres de refroidissement réglés, ce qui se traduit par une consistance adéquate de la granita et une qualité de produit constante.
• Compresseur performant – garantit une congélation rapide et un fonctionnement stable de l’appareil, même en cas d’utilisation intensive aux heures de pointe.
• Plage de températures en mode slush de −7°C à −2°C – permet d’obtenir une structure de boisson idéalement semi-congelée, adaptée aussi bien à la granita qu’à d’autres boissons glacées dessert.
• Démontage facile des réservoirs – la conception permet de retirer rapidement les récipients, ce qui facilite considérablement le nettoyage et l’entretien quotidien de l’appareil.
• Bac de récupération – recueille les éventuelles condensations et résidus de boisson, aidant à maintenir l’ordre sur le poste de travail.
• Fluide frigorigène R290 – fluide frigorigène écologique et efficace, respectueux de l’environnement, tout en assurant une haute performance du système de réfrigération.

Spécifications techniques

• Capacité : 12 l – permet de préparer une plus grande quantité de boisson glacée, adaptée aux établissements à trafic moyen et élevé.
• Plage de température en mode slush : −7 à −2 ºC – permet de régler des paramètres de refroidissement optimaux pour obtenir la consistance adéquate de la granita.
• Puissance : 0,74 kW – assure une performance de travail adéquate de l’appareil tout en maintenant un niveau raisonnable de consommation d’énergie.
• Alimentation : 230 V – la tension secteur standard permet l’installation de l’appareil dans la plupart des établissements de restauration sans modifications supplémentaires de l’installation électrique.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 47 x 52 x 81 cm – construction compacte qui permet d’installer le graniteur sur le comptoir ou en arrière‑bar sans occuper trop d’espace.
• Type de produit : graniteur – appareil destiné à la préparation de boissons glacées de type slush et d’autres boissons à consistance semi‑fluide.

Conception et fonctionnement du système de réfrigération

Le graniteur 12 l HENDI 274255 a été conçu pour une utilisation quotidienne intensive dans la restauration. Le cœur de l’appareil est un compresseur performant associé à un système de réfrigération utilisant le fluide R290. Ce choix de composants permet un refroidissement et une congélation rapides des boissons, tout en limitant la consommation d’énergie et en répondant aux exigences environnementales actuelles.

Le contrôle électronique de la température permet de maintenir précisément les paramètres réglés dans une plage de −7°C à −2°C en mode slush. Cela se traduit directement par la qualité de la boisson obtenue : une masse semi‑congelée correctement aérée qui conserve la structure et le goût appropriés. Le fonctionnement stable du système frigorifique fait que la boisson reste à une consistance optimale pendant longtemps, ce qui est particulièrement important aux heures de forte affluence.

Ergonomie d’utilisation et hygiène

L’appareil est équipé d’un robinet doseur qui facilite le service rapide et propre de la boisson dans des gobelets ou des verres. Sous le robinet se trouve un bac de récupération qui recueille les éventuelles gouttes ou petits débordements, ce qui aide à maintenir la propreté du plan de travail et à réduire le risque de glissades.

Le récipient à boisson peut être démonté facilement, ce qui simplifie grandement le lavage et la désinfection de tous les éléments en contact avec le produit. Cette conception réduit le temps nécessaire aux opérations quotidiennes et à l’entretien, tout en aidant à maintenir les normes d’hygiène élevées exigées dans les établissements de restauration.

Un atout supplémentaire est l’éclairage intégré dans le couvercle, qui remplit non seulement une fonction esthétique, mais aussi pratique – il améliore la visibilité du contenu du réservoir, facilitant le contrôle de la quantité de boisson préparée et de sa consistance. Grâce à ses dimensions compactes de 47 x 52 x 81 cm, le graniteur s’intègre facilement dans l’espace du bar ou de l’arrière‑bar, même là où l’espace est limité.