Friteuse électrique 8,5 L | YATO YG-04616

Friteuse à une cuve d’une capacité de 8,5 L de la marque YATO. Elle est destinée à la friture en immersion profonde de frites, viande, poisson, croquettes et légumes. Le réservoir de la friteuse a une capacité totale de remplissage de 13 L. Le niveau minimum d’huile est de 5,2 L et le maximum de 8,5 L.

 

La résistance d’une puissance de 3,3 kW est commandée par un potentiomètre situé sur le panneau de commande. Il est possible de régler la température de fonctionnement dans une plage de 60~200℃. Un interrupteur étanche aux projections permet d’éteindre l’appareil sans avoir à débrancher le câble d’alimentation du réseau. De plus, le panneau de commande est doté d’un écran de protection en polycarbonate très résistant, qui protège le panneau contre les éclaboussures d’huile pendant la friture. Ainsi, l’entretien et le maintien de la friteuse en propreté sont considérablement facilités. La résistance amovible peut être suspendue sur un support spécial dans une position permettant à l’huile qui s’écoule de retourner dans le réservoir. La friteuse dispose d’une sécurité supplémentaire qui coupe automatiquement la résistance lorsqu’elle est retirée du réservoir. Une protection additionnelle la protège contre la surchauffe à une température supérieure à 260℃.

 

La friteuse possède une zone dite froide, c’est-à-dire un espace entre la résistance et le fond du réservoir. Cette fonction exploite le phénomène selon lequel la chaleur produite par la résistance monte vers le haut en chauffant l’huile, tandis que sous la résistance, la température de l’huile est plus basse. De ce fait, les miettes et restes d’aliments tombant au fond du réservoir restent dans une huile à plus basse température et ne brûlent pas. La friteuse est fabriquée en acier inoxydable. Elle est équipée d’un panier de 21 x 19 x 15 cm, doté d’une poignée en plastique qui ne chauffe pas. Des crochets spéciaux permettent de suspendre le panier directement au-dessus du réservoir, minimisant le risque d’éclaboussures d’huile sur le plan de travail.