Four mixte vapeur Silversteam 2 P-7110DRS avec système de lavage | BARTSCHER 117185

Description

Le four mixte à convection-vapeur BARTSCHER Silversteam2 P-7110DRS est un appareil de restauration haute performance qui, grâce à sa puissance accrue et à la fonction Rack Control, assure une montée en température plus rapide et un temps de traitement thermique réduit. Grâce à son système de nettoyage automatique, il est extrêmement facile à entretenir, ce qui en fait une solution idéale pour les restaurants, les hôtels et les entreprises de catering.

Caractéristiques du produit

• Performance accrue et gain de temps – temps de traitement thermique réduit de 23 %.
• Système de nettoyage automatique à 3 niveaux – avec programme de séchage pour un nettoyage facile.
• Fonction Rack Control – permet de préparer différents plats en même temps.
• Réglage avancé de la température – plage de 50 à 300 °C, précision de 1 °C.
• Réglage du ventilateur à 3 niveaux – assure une circulation d’air optimale.
• Mode continu et minuterie (jusqu’à 5999 minutes) – contrôle total du temps de cuisson.
• Commande tactile – panneau de commande moderne et intuitif.
• Porte à double vitrage – assure une meilleure isolation et des économies d’énergie.
• Port USB et raccord pour sonde de température à baïonnette – pour un suivi précis du processus de cuisson.
• Prise électrique (500 W) – permet le raccordement d’une hotte de cuisine.
• Chambre arrondie – facilite le nettoyage et améliore l’hygiène d’utilisation.

Modes de cuisson :

• cuisson à la vapeur (injection directe),
• cuisson Delta T,
• cuisson en mode combiné,
• cuisson à basse température,
• air pulsé et moteur avec inversion du ventilateur,
• humidification manuelle.

Contenu de la livraison

• 1 grille 1/1 GN,
• 1 plaque 1/1 GN,
• 1 tuyau d’arrivée d’eau,
• 1 tuyau d’alimentation en produit de nettoyage.

Application

Le four Silversteam2 P-7110DRS est un excellent choix pour la restauration professionnelle, où la performance, la précision et la facilité d’utilisation sont essentielles. Il convient parfaitement aux restaurants, hôtels et services de catering, en permettant une préparation rapide et économe en énergie de différents plats.

Résumé

Le BARTSCHER Silversteam2 P-7110DRS est un four mixte à convection-vapeur moderne avec 7 paires de glissières GN, offrant une puissance élevée, une commande intuitive et une fonction de nettoyage automatique. Grâce à l’optimisation du temps de travail et au réglage avancé de la température, cet appareil répond aux exigences des utilisateurs les plus exigeants dans les cuisines professionnelles.