Four mixte vapeur Silversteam 2 7110M | BARTSCHER 116828

Description

Le four mixte à convection et vapeur BARTSCHER Silversteam2 7110M est un appareil professionnel de restauration qui permet un traitement thermique précis dans différents modes. Grâce à ses 7 paires de glissières au format 1/1 GN ainsi qu’à ses fonctions de cuisson avancées, il constitue une solution indispensable pour les restaurants, les hôtels et les entreprises de restauration traiteur. La commande manuelle permet un contrôle total des processus culinaires, garantissant une excellente qualité des plats préparés.

Caractéristiques du produit

• Deux ventilateurs avec réglage de la vitesse – assurent une répartition uniforme de la chaleur.
• Mode continu et minuteur (jusqu’à 120 min) – contrôle précis du temps de cuisson.
• Porte à double vitrage – meilleure isolation thermique et économies d’énergie.
• Chambre arrondie – facilite le nettoyage et améliore l’hygiène d’utilisation.
• Éclairage LED dans la porte – excellente visibilité de l’intérieur du four.
• Commande manuelle – des molettes intuitives et un affichage LED permettent un réglage précis des paramètres de fonctionnement.
• Raccordement pour sonde de température à baïonnette – option permettant de mesurer avec précision la température à l’intérieur du plat.
• Prise électrique (500 W) pour le raccordement d’une hotte de cuisine – confort d’utilisation supplémentaire.
• Raccordement d’eau 3/4" – permet la génération de vapeur pour un résultat de cuisson optimal.

Polyvalence de cuisson – les modes de fonctionnement comprennent :

• cuisson par convection,
• cuisson vapeur (injection directe),
• cuisson en mode combiné,
• cuisson à basse température.

Contenu de l’ensemble

• 1 grille 1/1 GN,
• 1 plaque 1/1 GN,
• 1 tuyau d’alimentation en eau.

Application

Le four Silversteam2 7110M est une solution idéale pour les cuisines professionnelles de restauration qui exigent un rendement élevé et une cuisson précise. Grâce à une circulation d’air optimale, au contrôle de l’humidité et à sa grande capacité, il convient aussi bien à la cuisson au four qu’à la cuisson vapeur. Il est indispensable dans les cuisines de restaurants, d’hôtels et de services traiteur.

Résumé

Le BARTSCHER Silversteam2 7110M est un four mixte à convection et vapeur moderne offrant un contrôle total des processus de cuisson. Sa construction de haute qualité en CNS 18/10, son système avancé de traitement thermique ainsi que la possibilité d’ajouter des accessoires supplémentaires en font un choix idéal pour les utilisateurs exigeants. Sa robustesse, sa précision et sa fonctionnalité permettent à cet appareil de répondre aux normes les plus élevées de la restauration professionnelle.