Four mixte vapeur-convection Silversteam 2 P-5110DRS avec système de lavage | BARTSCHER 117184

Description

Le four mixte vapeur BARTSCHER Silversteam2 P-5110DRS est un appareil professionnel garantissant une grande efficacité et un gain de temps grâce à sa puissance accrue ainsi qu’à la fonction Rack Control, permettant de préparer différents plats simultanément. Un préchauffage plus rapide et un temps de traitement thermique réduit font de ce four une solution idéale pour les cuisines à forte activité. Le système de nettoyage automatique intégré facilite le maintien de l’appareil dans un état impeccable.

Caractéristiques du produit

• Performances accrues – réduction du temps de traitement thermique de 16 %.
• Système de lavage automatique à 3 niveaux – avec programme de séchage pour un nettoyage facile.
• Fonction Rack Control – possibilité de préparer simultanément différents plats avec des temps de cuisson distincts.
• Réglage précis de la température – de 50 à 300 °C, avec une précision de 1 °C.
• Réglage du ventilateur à 3 niveaux – pour une circulation optimale de l’air.
• Mode continu et minuterie (jusqu’à 5999 minutes) – contrôle total du temps de cuisson.
• Commande tactile – panneau de commande moderne et intuitif.
• Porte à double vitrage – meilleure isolation et économie d’énergie.
• Port USB et raccord pour sonde de température à baïonnette – pour un suivi précis du processus de cuisson.
• Prise électrique (500 W) – permet de raccorder une hotte de cuisine.
• Chambre arrondie – facilite le nettoyage et améliore l’hygiène d’utilisation.

Modes de cuisson :

• cuisson vapeur (injection directe),
• cuisson Delta T,
• cuisson en mode combiné,
• cuisson à basse température,
• air pulsé et moteur avec inversion du ventilateur,
• humidification manuelle.

Contenu de la livraison

• 1 grille 1/1 GN,
• 1 plaque 1/1 GN,
• 1 tuyau d’arrivée d’eau,
• 1 tuyau d’alimentation en produit nettoyant.

Application

Le four Silversteam2 P-5110DRS est une solution idéale pour les restaurants, hôtels, entreprises de restauration collective et cuisines professionnelles, où la rapidité, la précision et la facilité d’utilisation sont essentielles. Il convient aussi bien à la cuisson au four, à la cuisson vapeur qu’au traitement thermique délicat.

Résumé

Le BARTSCHER Silversteam2 P-5110DRS est un four mixte vapeur moderne qui, grâce à sa puissance supérieure, à la fonction Rack Control et au système de lavage, garantit efficacité, précision et confort de travail. Sa haute qualité de fabrication et sa commande intuitive font de cet appareil une solution répondant aux attentes des professionnels les plus exigeants.