Four mixte électrique à convection-vapeur Evolution 4 x 429x345 mm, électromécanique | TECNOEKA MKF511SKKPU

Description

Le four mixte à convection et vapeur TECNOEKA MKF511SKKPU est un appareil conçu pour les cuisines professionnelles qui apprécient la fiabilité, les hautes performances et la facilité d’utilisation. Grâce aux fonctions de convection et de vapeur, le four permet de cuire, de rôtir et de griller les plats, en offrant d’excellents résultats dans chaque cas. Commandé électromécaniquement, il est extrêmement simple à utiliser, idéal pour les établissements de restauration qui recherchent un équipement performant et facile à exploiter.

Caractéristiques du produit :

• Enceinte et chambre de cuisson en acier inoxydable de haute qualité AISI 304 – Garantie de durabilité, de résistance à la corrosion et de facilité de nettoyage.
• Porte à double vitrage – 2 couches, ventilée par gravité, avec positions de blocage à 60°, 90°, 120° et 180°, assurant la sécurité et permettant un contrôle aisé du processus de cuisson.
• Ventilateur avec inversion automatique du sens de rotation – Répartition homogène de la chaleur dans la chambre du four, garantissant un traitement thermique uniforme.
• Protection contre la surchauffe – Protège l’appareil contre les dommages et assure une exploitation en toute sécurité.
• Capacité de la chambre : 4 plaques GN 1/1 ou 4 plaques 600x400 mm – Plaques de cuisson en aluminium incluses.
• Plage de température : de 100 °C à 270 °C – Possibilité de réglage précis de la température, adaptée à la cuisson et à la préparation de différents plats.
• Réglage en 5 niveaux de la génération de vapeur dans la chambre – Production de vapeur contrôlée, permettant d’ajuster le taux d’humidité à divers procédés culinaires.
• Enceinte isolée – Réduit les pertes d’énergie et augmente la sécurité du personnel de cuisine.
• Pieds réglables – Permettent un nivellement précis du four, ce qui se traduit par de meilleurs résultats de travail.
• Indice de protection : IPX4 – Protection contre l’eau et l’humidité, garantissant la longévité de l’appareil.

Fonctions et utilisations :

Le four TECNOEKA MKF511SKKPU est un appareil qui trouvera sa place dans toute cuisine professionnelle, boulangerie, pâtisserie ainsi que chez les professionnels préparant une large gamme de plats nécessitant un traitement thermique précis. Grâce à la possibilité de fonctionner en mode convection, vapeur ou en combinaison de ces deux fonctions (combi), le four est la solution idéale pour la préparation de plats variés – des viandes et poissons aux produits de boulangerie et aux légumes.

Résumé :

Le four mixte à convection et vapeur TECNOEKA MKF511SKKPU est un appareil moderne qui associe haute performance et simplicité d’utilisation. Idéal pour la restauration, les boulangeries et les pâtisseries qui exigent un appareil de grande capacité, un contrôle précis de la température et la possibilité de cuisiner avec différents niveaux de génération de vapeur. Grâce à ses performances, à ses fonctions innovantes et à sa haute qualité de fabrication, ce four constitue une solution fiable pour tout établissement de restauration professionnel.