Four mixte à convection vapeur gaz Millenial Touch Screen Gastro 5xGN 1/1 | TECNOEKA MKF511GTS

Description

Four mixte gaz à convection-vapeur Millenial Touch Screen Gastro. Adapté à 5 plaques GN 1/1. Le four dispose d’un panneau de commande couleur de 7 pouces, tactile, permettant un réglage précis des paramètres de cuisson.

La fonction Airflowlogic est une solution grâce à laquelle, par la redéfinition du carter, la circulation de l’air du ventilateur a été améliorée. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui alimente l’eau directement depuis le ventilateur. Il assure un niveau d’humidité élevé tout en réduisant la consommation d’eau. Le système Drylogic est également innovant. Une vanne commandée par ordinateur contrôle l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à cœur du produit en cuisson est mesurée par une sonde à point. La fonction Multilevel cooking permet la préparation simultanée de différents plats nécessitant les mêmes conditions, mais avec des temps de traitement thermique différents. Le four indique quand il faut retirer le plat. La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que Cooldown refroidit la chambre afin de commencer un nouveau processus de cuisson. Le système de lavage est automatique, avec 4 programmes de lavage : Eco, Normal, Intensif, Rinçage. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson ainsi que des données HACCP. Il fonctionne aussi parfaitement comme chambre de pousse et comme armoire de banquet. Le livre de recettes peut contenir jusqu’à 500 recettes de 10 étapes chacune. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un blocage d’ouverture qui protège l’utilisateur contre tout mouvement incontrôlé. Le joint de porte est en silicone durable, facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’enceinte isolée du four contribue aux économies d’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont en acier inoxydable. La mise à niveau du four est possible grâce aux pieds réglables. Le raccordement au courant électrique, à l’eau traitée et à l’évacuation est requis.

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection-vapeur est équipé d’un système de lavage automatique moderne qui propose quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. La tête de lavage innovante permet une économie d’eau allant jusqu’à 30 %, ce qui se traduit non seulement par des coûts d’exploitation réduits, mais aussi par des avantages pour l’environnement naturel. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil est couvert par une garantie fabricant de deux ans.