Four mixte à convection-vapeur gaz Millenial Black Mask Gastro 5xGN 1/1 | TECNOEKA MKF511GBM

Description

Four mixte à convection-gaz Millenial Black Mask Gastro. Adapté pour 5 plaques GN 1/1. Le four est équipé d’un panneau de commande noir, tactile de 7 pouces, qui disparaît complètement dans la porte noire lorsqu’il est éteint.

La fonction Airflowlogic est une solution qui, grâce à la redéfinition du carter, a permis d’améliorer la circulation de l’air du ventilateur. Humilogic est le nouveau système d’humidification qui alimente l’eau directement depuis le ventilateur. Il garantit un niveau d’humidité élevé tout en réduisant la consommation d’eau. Le système Drylogic est également innovant. Une vanne contrôlée par ordinateur régule l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à l’intérieur du produit en cuisson est mesurée par une sonde à point unique. La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin de lancer un nouveau cycle de cuisson. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson et des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire banquet. Le livre de cuisine peut contenir jusqu’à 100 recettes avec 10 étapes chacune. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un loquet de blocage à l’ouverture, protégeant l’utilisateur contre tout mouvement incontrôlé. Le joint de porte, fabriqué en silicone résistant, est facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’isolation de l’enceinte du four contribue aux économies d’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont en acier inoxydable.  Le nivellement du four est possible grâce aux pieds réglables. Un raccordement au courant électrique, à l’eau traitée et aux eaux usées est requis. Préconfiguré en usine pour le gaz naturel. 

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection-vapeur est équipé d’un système de lavage automatique moderne qui propose quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. La tête de lavage innovante permet une économie d’eau allant jusqu’à 30 %, ce qui se traduit non seulement par des coûts d’exploitation réduits, mais aussi par des avantages pour l’environnement. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil bénéficie d’une garantie fabricant de deux ans.