Four mixte à convection-vapeur électrique Millenial Touch Screen Bakery 16x600x400 | TECNOEKA MKF1664TS

Description

Four mixte à convection et vapeur électrique Millenial Touch Screen Bakery. Adapté pour 16 plaques 600x400 mm. Le four est équipé d’un panneau de commande tactile couleur de 7 pouces, permettant un réglage précis des paramètres de cuisson.

La fonction Airflowlogic est une solution qui, grâce à la redéfinition du carter, a permis d’améliorer la circulation de l’air du ventilateur. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui alimente l’eau directement depuis le ventilateur. Il garantit un haut niveau d’humidité tout en réduisant la consommation d’eau. Drylogic est également un système innovant : une vanne commandée par ordinateur contrôle l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à l’intérieur du produit en cuisson est mesurée par une sonde à cœur ponctuelle. La fonction Multilevel cooking permet de préparer simultanément différents plats nécessitant les mêmes conditions, mais des temps de cuisson différents ; le four indique le moment où il faut retirer chaque plat.

La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre pour démarrer un nouveau cycle de cuisson. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson ainsi que des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire banquet. Le livre de recettes peut contenir jusqu’à 500 recettes de 10 étapes chacune. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un dispositif de blocage à l’ouverture, qui protège l’utilisateur contre tout mouvement incontrôlé. Le joint de porte, en silicone résistant, est facile à remplacer soi‑même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’enceinte isolée du four contribue à économiser l’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont fabriquées en acier inoxydable. La mise à niveau du four est possible grâce aux pieds réglables. Le raccordement au courant électrique, à l’eau traitée et à l’évacuation est requis.

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection et vapeur est équipé d’un système de lavage automatique moderne offrant quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. Une tête de lavage innovante permet d’économiser jusqu’à 30 % d’eau, ce qui se traduit non seulement par des coûts d’exploitation réduits, mais aussi par des avantages pour l’environnement. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil est couvert par une garantie fabricant de deux ans.