Four mixte à convection-vapeur électrique Millenial Touch Screen Bakery 10x600x400 | TECNOEKA MKF1064TS

Description

Four mixte à convection électrique Millenial Touch Screen Bakery. Adapté à 10 plaques 600x400 mm. Le four est équipé d’un panneau de commande couleur tactile de 7 pouces, permettant un réglage précis des paramètres de cuisson.

La fonction Airflowlogic est une solution qui, grâce à la conception repensée du carter, a amélioré la circulation de l’air du ventilateur. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui alimente l’eau directement depuis le ventilateur. Cela garantit un niveau d’humidité élevé tout en réduisant la consommation d’eau. Le système Drylogic est également innovant. Une vanne contrôlée par ordinateur régule l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à cœur du produit en cuisson est mesurée au moyen d’une sonde à point unique. La fonction Multilevel cooking permet la préparation simultanée de différents plats nécessitant les mêmes conditions, mais avec des temps de cuisson différents. Le four informe quand il faut retirer le plat. La fonction Pre-heating préchauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin de commencer un nouveau cycle de cuisson. Le système de lavage est automatique avec 4 programmes : Eco, Normal, Intensif, Rinçage. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson ainsi que des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire de banquet. Le livre de recettes peut contenir jusqu’à 500 recettes, chacune comprenant 10 étapes. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un dispositif de blocage à l’ouverture, qui protège l’utilisateur contre les mouvements incontrôlés. Le joint de porte est en silicone durable, facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’isolation de l’enceinte du four contribue aux économies d’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont en acier inoxydable. La mise à niveau du four est possible grâce aux pieds réglables. Le raccordement à l’électricité, à l’eau traitée et à l’évacuation est requis.

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection est équipé d’un système de lavage automatique moderne, qui offre quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. La tête de lavage innovante permet d’économiser jusqu’à 30 % d’eau, ce qui se traduit non seulement par des coûts d’exploitation réduits, mais aussi par des avantages pour l’environnement. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil est couvert par une garantie constructeur de deux ans.