Four mixte à convection gaz Millenial Black Mask Bakery 4x600x400 | TECNOEKA MKF464GBM

Description

Four mixte à convection-vapeur gaz Millenial Black Mask Bakery. Adapté pour 4 plaques 600x400 mm. Le four dispose d’un panneau de commande noir, tactile de 7 pouces, qui disparaît complètement dans la porte noire après son extinction.

La fonction Airflowlogic est une solution qui, grâce à la redéfinition du carter, a permis d’améliorer la circulation de l’air du ventilateur. Humilogic est le nouveau système d’humidification qui amène l’eau directement depuis le ventilateur. Cela assure un niveau d’humidité élevé tout en réduisant la consommation d’eau. Le système Drylogic est également innovant. Une vanne commandée par ordinateur contrôle l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à l’intérieur du produit en cuisson est mesurée par une sonde à cœur. La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin de commencer le prochain cycle de cuisson. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson ainsi que des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire de maintien en température pour banquets. Le livre de recettes peut contenir jusqu’à 100 recettes avec 10 étapes chacune. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un blocage d’ouverture qui protège l’utilisateur contre tout mouvement incontrôlé. Le joint de porte est en silicone durable, facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’enceinte isolée du four contribue aux économies d’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont en acier inoxydable. Le nivellement du four est possible grâce aux pieds réglables. Un raccordement au courant électrique, à l’eau traitée et à l’évacuation des eaux usées est requis. 

Système de lavage automatique

Le four à convection-vapeur est équipé d’un système de lavage automatique moderne, offrant quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. La tête de lavage innovante permet d’économiser jusqu’à 30 % d’eau, ce qui se traduit non seulement par des coûts d’exploitation réduits, mais aussi par des avantages pour l’environnement naturel. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil est couvert par une garantie constructeur de deux ans.