Four mixte à convection et vapeur Silversteam 2 P-5230DRS avec système de lavage | BARTSCHER 117182

Description

Le four mixte vapeur BARTSCHER Silversteam2 P-5230DRS est un appareil avancé destiné à la restauration professionnelle, garantissant une haute performance et un gain de temps considérable. Grâce à sa puissance supplémentaire et à la fonction Rack Control, il réduit le temps de préchauffage et de cuisson, ce qui permet un travail encore plus efficace en cuisine. Le système de nettoyage automatique intégré assure un confort d’utilisation optimal et une hygiène irréprochable.

Caractéristiques du produit :

• Performance et gain de temps – temps de préchauffage réduit et cuisson plus rapide.
• Système de lavage automatique à 3 niveaux – avec programme de séchage.
• Fonction Rack Control – possibilité de préparer différents plats à des moments différents.
• Réglage précis de la température – de 50 à 300°C, avec une précision de 1°C.
• Réglage du ventilateur à 3 niveaux – assure une répartition homogène de la chaleur.
• Mode continu et minuterie (jusqu’à 5999 minutes) – contrôle total du temps de cuisson.
• Commande tactile – panneau de commande moderne et intuitif.
• Porte à double vitrage – meilleure isolation et économie d’énergie.
• Port USB et raccordement pour sonde de température à baïonnette – facilitent la gestion de la cuisson.
• Préchauffage et remise en température plus rapides – économie d’énergie et de temps.
• Chambre arrondie – nettoyage plus facile et meilleure hygiène.

Modes de cuisson :

• Cuisson vapeur (injection directe).
• Cuisson Delta T.
• Cuisson en mode combiné.
• Cuisson à basse température.
• Air pulsé et moteur avec inversion du sens de rotation du ventilateur.
• Humidification manuelle.

Inclus dans le комплект

• 1 grille GN 2/3.
• 1 plaque GN 2/3.
• 1 tuyau d’alimentation en eau.
• 1 tuyau d’alimentation en produit de nettoyage.

Application

Le four mixte vapeur Silversteam2 P-5230DRS est un excellent choix pour les restaurants, hôtels, services traiteur et cuisines professionnelles, où la haute performance et le gain de temps sont essentiels.

Résumé

Le BARTSCHER Silversteam2 P-5230DRS est un four mixte vapeur moderne qui garantit performance, précision et facilité d’utilisation. Grâce à la fonction Rack Control, au système de nettoyage intégré et aux solutions modernes, il permet une gestion efficace du processus de cuisson, répondant aux exigences les plus élevées de la restauration.