Four mixte à convection et vapeur à gaz Millenial Black Mask Gastro 7xGN 1/1 | TECNOEKA MKF711GBM

Description

Four mixte à convection-gaz Millenial Black Mask Gastro. Adapté à 7 plaques GN 1/1. Le four est doté d’un panneau de commande noir, tactile de 7 pouces, qui disparaît complètement dans la porte noire une fois l’appareil éteint.

La fonction Airflowlogic est une solution grâce à laquelle, suite à la refonte du carter, la circulation de l’air du ventilateur a été améliorée. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui alimente l’eau directement depuis le ventilateur. Il assure un niveau élevé d’humidité, ce qui réduit la consommation d’eau. Le système Drylogic est également innovant. Une vanne commandée par ordinateur contrôle l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à l’intérieur du produit en cours de cuisson est mesurée par une sonde à point unique. La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin de lancer le cycle de cuisson suivant. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson et des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire de banquet. Le livre de cuisine peut contenir jusqu’à 100 recettes comportant 10 étapes chacune. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un dispositif de blocage à l’ouverture, qui protège l’utilisateur contre les mouvements incontrôlés. Le joint de porte, en silicone durable, est facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’enceinte isolée du four permet des économies d’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont réalisées en acier inoxydable. Le nivellement du four est possible grâce aux pieds réglables. Le raccordement à l’électricité, à l’eau traitée et aux eaux usées est requis. Appareil configuré en usine pour le gaz naturel.

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection est équipé d’un système de lavage automatique moderne, qui propose quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. La tête de lavage innovante permet une économie d’eau allant jusqu’à 30 %, ce qui se traduit non seulement par des coûts d’exploitation réduits, mais aussi par des avantages pour l’environnement. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil est couvert par une garantie constructeur de deux ans.