Fabricant:
ProfiChefModèle:
PCD311012
nouveau
Le four mixte électrique à convection-vapeur Delta 12 GN 1/1, 15,8 kW, 400 V PROFICHEF PCD311012 est un appareil de cuisson professionnel moderne, caractérisé par une grande capacité et un contrôle électronique. La conception du four permet la préparation simultanée de nombreux plats, ce qui le rend idéal pour les cuisines professionnelles de restaurants, d’hôtels ainsi que pour les entreprises de catering. Les solutions innovantes utilisées, telles que le système de génération de vapeur par injection et les options de programmation avancées, assurent une grande efficacité et une précision élevée dans la préparation des mets.
Le four est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, ce qui assure durabilité et facilité de nettoyage. La chambre spacieuse, avec un espacement de 7 cm entre les glissières, permet une disposition libre des plaques et une distribution uniforme de l’air. L’intérieur est équipé d’un éclairage LED moderne, tandis que la porte double avec vitre de sécurité garantit confort et sécurité d’utilisation. Le four est parfaitement adapté à la cuisson, à la cuisson à la vapeur ainsi qu’à la régénération des plats, constituant une solution universelle pour les cuisines d’hôtels, de restaurants et les grands points de restauration.
Le kit comprend le four avec un jeu de glissières pour 12 bacs GN 1/1 ainsi qu’une sonde de température monopoint pour la mesure précise de la température à cœur des aliments. L’appareil est également équipé d’un système de lavage automatique avec cycle court et long, ce qui facilite le maintien de l’hygiène. Des fonctions supplémentaires, telles que le système de préchauffage, la cheminée vapeur de 50 mm de diamètre et le système avancé de distribution d’air V-DRY, augmentent le confort d’utilisation au quotidien. Le four est compatible avec une large gamme d’accessoires disponibles en option.
Le four mixte à convection-vapeur PROFICHEF Delta 12 GN 1/1 est un investissement dans une technologie moderne, un confort d’utilisation élevé et une grande efficacité de travail en cuisine. Grâce à sa grande capacité, à sa commande intuitive et à ses fonctions de programmation avancées, l’appareil permet de préparer rapidement et avec précision une grande variété de plats au plus haut niveau. La construction robuste en acier inoxydable, le système de lavage automatique ainsi que les systèmes modernes de génération de vapeur et de circulation de l’air garantissent fiabilité et facilité d’entretien. C’est une solution conçue pour les professionnels qui apprécient l’efficacité, la sécurité et la qualité des mets servis.
Les dimensions indiquées doivent être interprétées de la manière suivante :
Longueur – dimension mesurée du bord gauche au bord droit du produit.
Largeur (profondeur) – dimension mesurée du bord avant au bord arrière du produit.
Hauteur – dimension mesurée du bord inférieur au bord supérieur du produit.
