Description

Four fumoir électrique, 3 étagères, 1,6 kW HENDI 238486

Le four fumoir électrique est un appareil professionnel conçu pour le fumage de différents types de produits alimentaires, tels que les poissons, les viandes ou les légumes. Il se distingue par sa fabrication en acier inoxydable et par la possibilité de régler la température avec précision. Idéal pour une utilisation en restauration, dans les restaurants ainsi que dans les petits ateliers de production.

Caractéristiques principales

• Acier inoxydable de haute qualité – une construction durable et résistante à la corrosion garantit l’hygiène et la longévité de l’appareil, ce qui est essentiel dans les cuisines professionnelles.
• Porte doublement isolée avec fermeture magnétique – assure le maintien d’une température constante et la sécurité d’utilisation pendant le processus de fumage.
• Thermostat et thermomètre intégrés – permettent un contrôle précis de la température à l’intérieur de la chambre, ce qui assure des résultats de fumage reproductibles.
• Orifice de ventilation – situé à l’arrière de l’enceinte, il permet de régler le flux d’air, ce qui influe sur le goût et la qualité des produits fumés.

Spécifications techniques

• Nombre d’étagères : 3 – permet de fumer simultanément une plus grande quantité de produits, ce qui augmente l’efficacité du travail.
• Puissance : 1,6 kW – assure une montée en température rapide et un processus de fumage efficace.
• Alimentation : 230 V – tension secteur standard, ce qui permet de raccorder facilement le four dans la plupart des établissements de restauration.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 54 x 38 x 72 cm – des dimensions compactes qui permettent d’installer aisément l’appareil même dans un espace de cuisine restreint.

Fumage professionnel en cuisine et en restauration

Le four fumoir électrique HENDI 238486 est une solution conçue pour les professionnels qui exigent fiabilité et haute qualité des produits fumés. La construction en acier inoxydable permet un entretien facile, tandis que le thermostat et le thermomètre intégrés permettent de régler précisément la température en fonction des besoins de chaque produit. La porte doublement isolée avec fermeture magnétique améliore la sécurité et l’efficacité du processus de fumage.

Grâce aux trois étagères de 40 x 27,9 cm chacune, l’utilisateur peut fumer simultanément différents produits ou une quantité plus importante. De plus, des crochets pour suspendre la viande sont inclus, ce qui permet de fumer de plus gros morceaux et augmente la flexibilité d’utilisation de l’appareil. L’orifice de ventilation situé à l’arrière du four permet de contrôler la circulation de l’air, ce qui se traduit par une meilleure saveur et un meilleur arôme des plats fumés.