Four électrique à convection Evolution 4 x 429x345 mm, électromécanique | TECNOEKA EKF423NU

Description

Le four mixte à convection vapeur Evolution Next de Tecnoeka est un appareil moderne qui allie haute performance et fiabilité, idéal pour les cuisines professionnelles. Grâce à une technologie avancée, la répartition uniforme de la chaleur garantit d’excellents résultats en cuisson, cuisson à la vapeur et grillade, quel que soit le type de plat préparé.

Caractéristiques du produit :

• Structure et chambre en acier inoxydable AISI 304 – assurent durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage.
• Porte vitrée à double vitrage – ventilée par gravité, ouverture vers le haut, offrant une sécurité totale d’utilisation et une excellente visibilité de l’intérieur du four.
• Ventilateur – ventilateur unique sans auto‑réversibilité assurant une répartition uniforme de la chaleur dans la chambre du four, garantissant ainsi une cuisson homogène des plats.
• Protection contre la surchauffe – assure la sécurité de fonctionnement de l’appareil en le protégeant contre les dommages causés par une surchauffe.
• Capacité de la chambre : 4 plaques de 429x345 mm – plaques en aluminium incluses.
• Plage de température : de 100 °C à 260 °C – permet d’ajuster précisément la température à différents processus de cuisson et de rôtissage.
• Puissance de chauffage : 3,1 kW – montée en température rapide et fonctionnement efficace même sous de fortes charges.
• Indice de protection IPX 3 – résistant à l’humidité, ce qui garantit la longévité de l’appareil et sa fiabilité dans des conditions difficiles.
• Commande analogique – commande mécanique, simple à utiliser et permettant des réglages précis.

Application : Le four mixte à convection vapeur Evolution Next est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui exigent une cuisson précise, une cuisson à la vapeur et la préparation de plats variés dans un seul appareil. Grâce à ses performances et à sa grande capacité (4 plaques), ce four est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, services traiteur et autres établissements de restauration proposant une large gamme de plats.

Résumé : Le four TECNOEKA EKF423NU est un appareil moderne qui combine efficacité, haute qualité et fiabilité. Il trouvera parfaitement sa place dans toute cuisine professionnelle, en offrant un contrôle précis de la température, une grande capacité ainsi qu’une utilisation et un entretien aisés. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable et à son ventilateur innovant, l’appareil assure une cuisson rapide et uniforme, idéale pour les tâches gastronomiques les plus exigeantes.