Four de boulangerie-pâtisserie avec injection de vapeur 1 x 600x400 mm – électrique, commande électronique | TECNOEKA MKFD1T

Description

Le four de boulangerie-pâtisserie TECNOEKA MKFD1T est un appareil moderne qui s’intègre parfaitement dans les établissements de restauration tels que pizzerias, restaurants, cantines, boulangeries et cuisines de restaurants. Grâce à une technologie avancée de génération de vapeur, le four permet de préparer une large gamme de produits de pâtisserie, de boulangerie ainsi que des pizzas de haut niveau, tout en préservant une excellente qualité de cuisson et une grande précision dans le processus de production.

Caractéristiques du produit :

• Four programmable – possibilité d’enregistrer jusqu’à 50 recettes en mémoire, ce qui permet un accès rapide aux réglages de cuisson les plus utilisés.
• Capacité de la chambre – adaptée à 1 plaque de dimensions 600x400 mm (modèle MKF D1T).
• Panneau de commande facile à utiliser – panneau tactile numérique intuitif permettant un réglage simple de la température et du temps de cuisson.
• Plage de température – de 30°C à 350°C, ce qui permet une cuisson aussi bien à basse qu’à haute température, idéale pour différents procédés culinaires.
• Système de génération de vapeur – permet d’obtenir des résultats excellents pour la cuisson du pain, des gâteaux et d’autres produits de boulangerie, en améliorant la qualité et la structure des produits.
• 6 résistances assurent une répartition uniforme de la chaleur à l’intérieur du four, permettant une cuisson rapide et homogène.
• Refroidissement des éléments de commande et protection contre la surchauffe – garantissent une utilisation sûre et durable de l’appareil.
• Haute puissance de chauffe – 2700 W, ce qui permet d’atteindre rapidement la température souhaitée et d’assurer une cuisson efficace.
• Intérieur du four en acier inoxydable AISI 430 – facile à nettoyer et durable, ce qui assure une longue durée de vie de l’appareil.
• Indice de protection IPX3 – la résistance à l’humidité assure une fiabilité même dans des conditions difficiles.
• Dimensions du four : 980 mm de largeur, 850 mm de profondeur, 435 mm de hauteur.
• Poids : 65 kg – une construction solide garantit la stabilité du four pendant le fonctionnement.

Applications :

Le four TECNOEKA MKFD1T est la solution idéale pour les cuisines professionnelles, boulangeries et pâtisseries qui apprécient la précision et la haute qualité de cuisson. Grâce aux différentes fonctions de cuisson et de génération de vapeur, le four est parfait pour la préparation de gâteaux, de pain, de pizzas ainsi que d’autres produits nécessitant différentes températures et niveaux d’humidité.

Résumé :

Le four de boulangerie-pâtisserie TECNOEKA MKFD1T est un appareil avancé qui allie innovation, haute performance et fiabilité. Grâce à sa large gamme de fonctions et à son système de génération de vapeur perfectionné, il constitue un excellent choix pour les applications gastronomiques exigeantes. Sa construction robuste, sa facilité d’utilisation et la grande capacité de sa chambre en font un équipement indispensable dans tout établissement de restauration professionnel.