Four à pizza à gaz 1-chambre, 4x30 cm, 13,9 kW | FIMAR FOFGI4M

Description

Four à pizza à gaz 1 chambre FIMAR FOFGI4M

Le four à pizza à gaz 1 chambre FIMAR FOFGI4M est un appareil professionnel conçu pour la cuisson de pizzas, focaccias et autres produits nécessitant des températures élevées. Il se caractérise par une construction robuste en acier inoxydable, une utilisation manuelle intuitive et un système de chauffage performant basé sur quatre brûleurs à gaz. C’est une solution idéale aussi bien pour les pizzerias, les restaurants que pour les établissements de restauration à fort trafic.

Caractéristiques principales et fonctionnalités

• Carrosserie en acier inoxydable – garantit durabilité et résistance à une utilisation intensive dans les conditions d’une cuisine professionnelle. L’acier inoxydable permet également un nettoyage facile, ce qui est essentiel dans le secteur de la restauration.
• Thermo‑isolation en laine minérale – maintient efficacement une température élevée dans la chambre du four tout en protégeant les éléments extérieurs d’un échauffement excessif. Le four reste ainsi sûr à l’usage même en cas de fonctionnement prolongé.
• Vitre ignifuge dans la porte – permet de contrôler le processus de cuisson sans avoir à ouvrir la porte, ce qui minimise les pertes de chaleur et assure des conditions de cuisson optimales.
• Commande manuelle et minuterie numérique – permettent un réglage précis des paramètres de fonctionnement du four, ce qui se traduit par la répétabilité des cuissons et un gain de temps en cuisine.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : gaz – le four fonctionne au gaz naturel (gicleurs G20) avec possibilité de conversion au gaz liquéfié (gicleurs G30 inclus).
• Type : 1 chambre – permet de cuire simultanément plusieurs pizzas dans une seule chambre, ce qui est pratique en cas de grand nombre de commandes.
• Nombre de pizzas : 4 d’un diamètre de 30 cm – un choix idéal pour les établissements qui servent un grand nombre de clients en peu de temps.
• Plage de réglage de la température : 50–450°C – permet de préparer une grande variété de produits, des focaccias délicates aux pizzas napolitaines classiques.
• Dimensions intérieures de la chambre : 62 x 62 x 15,5 cm – une chambre spacieuse qui facilite la disposition uniforme des produits.
• Dimensions totales : 100 x 84 x 47 cm – des dimensions compactes permettant l’installation même dans des espaces de cuisine restreints.
• Puissance : 13,9 kW – assure une montée rapide en température et un fonctionnement efficace de l’appareil.
• Poids net : 115 kg – témoigne d’une construction solide et de la stabilité du four.
• Poids brut : 131 kg – tient compte de la masse totale de l’appareil avec l’emballage.

Four à gaz monocambre de grande capacité

L’appareil est équipé d’une chambre spacieuse unique, dans laquelle il est possible de cuire simultanément quatre pizzas d’un diamètre de 30 cm. Cette solution est idéale pour les établissements où la rapidité du service client et la haute qualité des cuissons sont essentielles. Grâce à la large plage de températures et à la possibilité de contrôler le temps de cuisson, le four FIMAR FOFGI4M permet d’obtenir des pizzas parfaitement cuites, des focaccias croustillantes ou d’autres plats de la cuisine italienne nécessitant un traitement thermique précis. Il conviendra aussi bien aux restaurants spécialisés dans la cuisine italienne qu’aux établissements proposant des plats à emporter.

Construction et éléments fournis

Le corps du four est réalisé en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit durabilité et résistance à la corrosion. L’isolation en laine minérale permet de maintenir une température stable et de réduire la consommation d’énergie. La porte du four est équipée d’une vitre réfractaire, qui permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. L’intérieur de la chambre est éclairé, ce qui facilite le contrôle du processus de cuisson. Le kit comprend également des gicleurs pour gaz liquéfié, ce qui permet d’adapter facilement l’appareil au type de gaz disponible. L’équipement standard inclut également une minuterie numérique et un thermostat numérique, assurant un contrôle précis des paramètres de fonctionnement.

Pourquoi choisir le four à pizza FIMAR FOFGI4M ?

En optant pour le four à gaz FIMAR FOFGI4M, vous investissez dans un appareil fiable qui permettra à votre établissement de restauration de faire face même aux pics d’activité les plus élevés. Sa construction robuste, la possibilité d’alimentation flexible au gaz naturel ou au gaz liquéfié et la large plage de réglage de la température en font un four universel, facile à adapter aux différents besoins de la cuisine. Une isolation thermique adéquate, une vitre ignifuge et une commande pratique garantissent sécurité et confort d’utilisation. C’est un excellent choix pour les professionnels qui apprécient la haute qualité, la fonctionnalité et la fiabilité de leur équipement au quotidien.