Description

Éplucheuse à pommes de terre PI-30, charge 30 kg, rendement 600-720 kg/h SAMMIC 1000630

L’éplucheuse à pommes de terre PI-30 de la marque Sammic est un appareil professionnel conçu pour une utilisation intensive en restauration et dans les ateliers de transformation. Elle se caractérise par un rendement élevé, une capacité de chargement de 30 kg de légumes en une seule fois et une construction robuste en inox. Idéale pour les restaurants, cantines, services traiteur et conserveries de légumes.

Caractéristiques principales

• Haut rendement : L’appareil permet un épluchage rapide des pommes de terre, betteraves, carottes et autres légumes-racines, atteignant un rendement de 600 à 720 kg par heure.
• Sécurité d’utilisation : Équipée d’interrupteurs de sécurité pour le couvercle et la porte, ce qui augmente le confort de travail et protège l’opérateur.
• Construction durable : Le châssis entièrement en acier inoxydable garantit une résistance à l’usage quotidien et une grande facilité de nettoyage.
• Couvercle transparent : Le couvercle transparent en polycarbonate permet un contrôle total du processus d’épluchage sans devoir ouvrir l’appareil.
• Panneau de commande avancé : Panneau étanche avec boutons START, STOP, minuterie jusqu’à 6 minutes et mode de fonctionnement continu pour des réglages précis.

Spécifications techniques

• Charge par cycle : Permet d’éplucher jusqu’à 30 kg de légumes par cycle de travail.
• Puissance : L’appareil fonctionne avec une puissance de 0,76 kW, assurant un travail efficace et économe en énergie.
• Rendement indicatif : Permet d’éplucher 600 à 720 kg de légumes par heure, ce qui augmente l’efficacité du travail en cuisine.
• Alimentation électrique : Nécessite un raccordement à un réseau 400 V, garantissant un fonctionnement stable de l’appareil.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 62,2 x 76 x 95 cm – son format compact permet une installation aisée dans une cuisine professionnelle.
• Indice de protection : Classe IP65, garantissant une haute résistance à l’humidité et aux projections d’eau.
• Diamètre de l’évacuation : 8 cm, avec possibilité de choisir une évacuation latérale ou verticale lors de l’installation.
• Niveau sonore : Environ 70 dB, assurant des conditions de travail confortables.
• Poids : 56,9 kg – construction solide et stable.

Construction et fonctionnalité de l’éplucheuse

L’éplucheuse PI-30 est équipée d’un plateau rotatif en aluminium avec surface abrasive en matériau à base de carbure de silicium, garantissant un épluchage efficace et uniforme des légumes. L’élément latéral de la paroi intérieure est également recouvert de matériau abrasif, ce qui accélère le processus d’épluchage. Le carter extérieur en acier inoxydable protège l’appareil contre les dommages et facilite le nettoyage. Le couvercle basculant transparent en polycarbonate permet d’observer le processus sans interrompre le travail. L’éplucheuse dispose d’un système d’arrivée d’eau avec dispositif anti-retour empêchant le reflux de l’eau vers le réseau d’alimentation, ainsi que d’un panneau de commande intégré, résistant à l’humidité. Le produit est conçu pour être raccordé à l’eau et offre la possibilité de choisir le sens de l’évacuation. L’appareil est disponible uniquement sur commande.