Cutter-émulsioneur KE-5V, 5,5 l, 300-3000 tr/min | SAMMIC 1050834

Description

Cutter-émulsionneur KE-5V, 5,5 l, 300-3000 tr/min SAMMIC 1050834

Le cutter-émulsionneur KE-5V de la marque SAMMIC est un appareil professionnel conçu pour un travail intensif dans les cuisines de restauration. Il se caractérise par une grande capacité de 5,5 litres ainsi que par une large plage de vitesses de rotation allant de 300 à 3000 tr/min. Il est idéal pour les opérations de hachage, d’émulsification et de broyage de différents produits alimentaires, facilitant la préparation de farces, pâtes à tartiner ou soupes-crèmes dans les restaurants, hôtels et entreprises de catering.

Caractéristiques principales

• Vitesse de rotation réglable : La possibilité de choisir une vitesse de 300 à 3000 tr/min permet d’adapter précisément le fonctionnement de l’appareil au type d’ingrédients traités – des herbes délicates aux noix dures.
• Bol spacieux avec couvercle pratique : Le bol d’une capacité de 5,5 litres est amovible et son couvercle transparent avec ouverture permet d’ajouter des produits pendant le fonctionnement, ce qui augmente le confort d’utilisation.
• Panneau de commande électronique : Le panneau intuitif avec affichage informe sur la vitesse actuelle, le temps de travail ainsi que sur les éventuelles erreurs, garantissant un contrôle total du processus de préparation des plats.
• Sécurité d’utilisation : L’arrêt automatique de l’appareil après retrait du couvercle ainsi que l’interrupteur de sécurité protègent l’utilisateur lors d’une exploitation intensive.
• Mode pulsé et minuterie : La fonction pulse permet un hachage bref et intensif, tandis que la minuterie permet de régler le temps de travail jusqu’à 10 minutes.

Spécifications techniques

• Puissance : 1,25 kW – permet de travailler efficacement même avec les ingrédients les plus durs.
• Alimentation : 400 V – appareil destiné aux installations triphasées, typiques des cuisines professionnelles.
• Capacité : 5,5 litres – permet de traiter simultanément une grande quantité de matières premières, augmentant le rendement du travail.
• Dimensions : 28,6 x 38,7 x 48,7 cm – une construction compacte facilite l’installation de l’équipement même dans un espace de travail réduit.

Construction, utilisation et fonctionnalité

Le cutter-émulsionneur KE-5V est construit sur une base solide en alliage d’aluminium, ce qui assure sa durabilité et sa résistance à une utilisation intensive. Le couvercle transparent en polycarbonate permet un contrôle permanent du processus de travail, tandis que l’ouverture dans le couvercle autorise l’ajout pratique d’ingrédients sans devoir arrêter l’appareil. L’appareil est équipé d’un couteau dentelé, qui traite aussi bien les produits alimentaires mous que durs. Un ventilateur de refroidissement permet un fonctionnement continu pendant 30 minutes, ce qui est particulièrement important dans des conditions de forte productivité. L’équipement est parfaitement adapté à la préparation de pâtes de légumes, mousses, farces de viande, soupes-crèmes, ainsi que de pâtes pour pierogi ou pizza. Son utilisation intuitive et sa facilité de nettoyage en font une solution fiable pour les professionnels à la recherche d’appareils efficaces et durables pour le travail quotidien.