Couvercle en acier avec joint pour GN 2/3 | APS 80029

Description

Couvercle en acier avec joint pour GN 2/3 APS 80029

Le couvercle en acier avec joint pour GN 2/3 APS 80029 est une solution solide et professionnelle pour la protection des plats dans les bacs gastronomiques standard GN 2/3. Fabriqué en acier inoxydable, équipé d’un joint en silicone et d’une poignée encastrée pratique, il est idéal pour le transport et le stockage des aliments dans les restaurants, entreprises de catering et cuisines de restauration collective.

Caractéristiques principales

• Fermeture hermétique grâce au joint en silicone – le joint flexible s’adapte aux bords du bac GN, limitant les fuites de liquides et permettant une meilleure conservation de la fraîcheur des plats.
• Acier inoxydable durable – résistant à la corrosion et à une utilisation intensive en gastronomie, facile à nettoyer et à maintenir en parfait état d’hygiène.
• Poignée encastrée – permet de soulever le couvercle aisément tout en minimisant le risque d’accrochage lors de l’empilage des bacs.
• Orifice de réduction de dépression – facilite le retrait du couvercle après stockage ou transport, en empêchant l’effet de « ventouse » sur le bac.
• Adaptation au standard GN 2/3 – compatible avec la plupart des bacs GN 2/3 utilisés dans les cuisines professionnelles.

Spécifications du produit

• Type de bac : GN 2/3 – couvercle destiné aux bacs au format gastronomique GN 2/3.
• Dimensions : 35,4 x 32,5 cm – longueur et largeur adaptées aux bacs GN 2/3 standards, assurant un appui stable sur les rebords.
• Hauteur : 3 cm – conception profilée du couvercle avec espace pour la poignée encastrée.
• Matériau : acier inoxydable, silicone – association d’un acier robuste et d’un joint en silicone flexible pour une meilleure étanchéité et une hygiène optimale.
• Couleur : acier inoxydable – aspect universel et professionnel, assorti à la majorité des équipements et accessoires de cuisine.

Utilisation en restauration professionnelle

Le couvercle a été conçu pour un usage intensif dans les restaurants, bars, food trucks et entreprises de catering. Il est parfait pour le transport de plats dans des bacs GN 2/3, leur stockage de courte durée en arrière-cuisine ou la protection des mets sur les buffets. Il limite le dessèchement, la transmission des odeurs et le risque de contamination accidentelle des aliments.

Grâce aux matériaux utilisés et à sa conception, ce couvercle est particulièrement utile là où la constance des dimensions et la possibilité d’utiliser de nombreux bacs simultanément sont essentielles, par exemple dans le catering événementiel ou les cantines de restauration collective. Il convient simplement d’éviter l’utilisation du couvercle dans les fours mixtes à convection-vapeur, conformément à la destination du produit.

Conception et confort d’utilisation

Le couvercle présente une surface plate, légèrement profilée, permettant un empilage pratique des bacs. La poignée encastrée ne dépasse pas la ligne des bords, ce qui facilite le stockage des bacs les uns sur les autres et réduit l’encombrement. L’orifice présent dans le couvercle joue un rôle de mise à l’air, évitant ainsi la formation d’une forte dépression entre le couvercle et le bac après un court stockage ou un transport.

Le joint en silicone courant le long du bord améliore l’ajustement aux rebords du bac, ce qui est particulièrement important pour les plats liquides, sauces, soupes ou marinades. Cette solution favorise le maintien de la propreté dans les conteneurs isothermes de transport, les aménagements de véhicules de catering et les arrière-cuisines.

Pourquoi choisir ce couvercle ?

Le couvercle en acier avec joint pour GN 2/3 APS 80029 allie qualité de fabrication professionnelle, étanchéité et confort d’utilisation. Le standard GN 2/3 garantit la compatibilité avec une large gamme de bacs utilisés en gastronomie, tandis que l’acier inoxydable robuste assure une durabilité de longue durée. Grâce au joint en silicone et à la conception étudiée de la poignée et de l’orifice de ventilation, ce produit facilite le transport sécurisé et le stockage hygiénique des plats, ce qui en fait un choix pratique pour toute cuisine professionnelle.