Couvercle en acier avec joint pour GN 1/3 | APS 80025

Description

Couvercle en acier avec joint pour GN 1/3 APS 80025

Le couvercle en acier avec joint pour GN 1/3 APS 80025 est un couvercle de transport professionnel destiné aux bacs gastronomiques au format GN 1/3. Fabriqué en acier inoxydable et équipé d’un joint en silicone, il assure un stockage et un transport des plats sûrs, hygiéniques et stables. Il est idéal pour les services de catering, les restaurants, les sociétés de livraison de repas et partout où l’étanchéité et la facilité d’utilisation sont essentielles.

Principales caractéristiques d’utilisation

• Joint en silicone – garantit une meilleure étanchéité du bac GN, limite les fuites de liquides et aide à préserver la fraîcheur des plats pendant le transport.
• Poignée encastrée – facilite la mise en place et le retrait confortable du couvercle, sans augmenter la hauteur de l’ensemble, ce qui favorise le gerbage des bacs.
• Orifice d’équilibrage de pression – minimise le risque de formation de dépression, de sorte que le couvercle ne « colle » pas au bac et reste facile à soulever.
• Fabrication en acier inoxydable – offre une haute résistance à la corrosion, à une utilisation intensive et permet un entretien facile dans les conditions de la restauration professionnelle.
• Adapté au format GN 1/3 – s’ajuste parfaitement aux bacs GN 1/3 standard, garantissant un ajustement stable et sûr.
• Conçu pour le transport – la conception avec joint et orifice de mise à l’air a été optimisée pour le transport de plats préparés et de semi‑produits, à l’exclusion des fours mixtes (fours à convection‑vapeur).

Caractéristiques du produit

• Destination : couvercle de transport pour bacs au format GN 1/3, pour le stockage et le transport des denrées alimentaires.
• Dimensions extérieures : 32,5 x 17,5 cm – adaptées aux bacs GN 1/3 utilisés dans la restauration professionnelle.
• Hauteur du couvercle : 3 cm – construction basse facilitant l’empilage des bacs et l’économie d’espace.
• Matériau de fabrication : acier inoxydable et silicone – combinaison d’un métal durable et d’un joint souple pour une bonne étanchéité et une résistance à une exploitation intensive.
• Couleur de surface : acier inoxydable – aspect universel s’adaptant à la plupart des cuisines professionnelles et lignes de service.
• Norme GN : GN 1/3 – conformité avec le système de bacs gastronomiques le plus couramment utilisé.

Utilisation en restauration et catering

Le couvercle en acier avec joint pour GN 1/3 APS 80025 a été conçu pour un usage intensif en restauration collective, catering mobile et cuisines de restaurants. Il est idéal pour le transport de soupes, sauces, plats principaux et accompagnements, lorsque la réduction au minimum du risque de renversement et la protection du contenu contre les contaminations sont primordiales. Grâce au joint en silicone et à l’ajustement précis aux bacs GN 1/3, il permet un transport stable des plats dans des thermos, chariots de transport ou conteneurs isothermes.

Le couvercle peut également être utilisé dans les réserves de cuisine pour le stockage de courte durée des produits dans des réfrigérateurs ou des chambres froides, protégeant le contenu contre le dessèchement et le mélange des odeurs. Sa conception optimise le travail quotidien du personnel, réduit le temps de préparation des plats avant le service et facilite l’organisation des postes de travail.

Conception et solutions fonctionnelles

L’élément distinctif du couvercle APS 80025 est le joint en silicone périphérique, qui entoure précisément le bord du bac GN 1/3. Il crée une barrière souple, permettant au couvercle d’adhérer plus étroitement et de limiter la sortie des liquides vers l’extérieur. L’acier inoxydable utilisé pour la fabrication assure la rigidité nécessaire et une résistance à la déformation, ce qui est essentiel lors des ouvertures, fermetures et transports fréquents.

La poignée encastrée au centre permet une prise en main sûre, même avec des gants de cuisine, tout en conservant un profil de couvercle plat. Cette conception favorise le gerbage des bacs GN dans les chambres froides et sur les étagères de stockage. L’orifice éliminant la dépression sert à équilibrer la pression à l’intérieur du bac, de sorte qu’après un passage en température élevée ou un stockage prolongé, le couvercle n’oppose pas de résistance excessive lors de son soulèvement. Ce n’est toutefois pas un produit destiné à être utilisé dans les fours mixtes (fours à convection‑vapeur), ce qu’il convient de prendre en compte lors de la planification du processus de traitement thermique des plats.

Pourquoi choisir ce couvercle

Le couvercle en acier avec joint pour GN 1/3 APS 80025 combine des matériaux robustes, une conception bien pensée et des fonctions utiles pour le travail quotidien en restauration. Il assure une meilleure étanchéité et une plus grande sécurité lors du transport des plats, tout en offrant au personnel un accès rapide au contenu grâce à l’orifice de mise à l’air et à la poignée encastrée. En choisissant ce produit, vous investissez dans une solution durable, conforme à la norme GN, qui améliore le confort de travail, rationalise les processus de stockage et de transport des denrées alimentaires et contribue au maintien d’un haut niveau d’hygiène.