Couteau japonais DEBA 27,5 cm | HENDI 845097

Description

Couteau japonais Deba de la marque HENDI est un couteau traditionnel, idéal pour la préparation complète du poisson – du nettoyage, en passant par le filetage, jusqu’au portionnement. Grâce à sa lame massive, aiguisée d’un seul côté et fabriquée en acier inoxydable japonais SUS 420J2, ce couteau est parfait pour le filetage du poisson, la découpe des arêtes dorsales, le retrait des cartilages, ainsi que pour la découpe délicate des fruits de mer et de la volaille.

Caractéristiques du produit :

• Fabriqué en acier inoxydable japonais SUS 420J2
• Manche en bois de peuplier
• Dureté de la lame : env. 53 HRC
• Aiguisé d’un seul côté
• Lame s’amincissant vers le bas

Avantages :

• Design japonais traditionnel
• Massif, tout en restant précis
• Idéal pour le poisson, les fruits de mer et la volaille
• Peut être utilisé pour désosser les viandes délicates

Le couteau Deba HENDI 845097 est un outil indispensable pour les cuisiniers professionnels qui apprécient la qualité et la précision japonaises traditionnelles dans la préparation du poisson et de la viande.