Couteau à poisson - 21 cm, jaune | GIESSER MESSER 2275 21 g

Description

Couteau à poisson - 21 cm, jaune GIESSER MESSER 2275 21 g

Le couteau à poisson GIESSER MESSER 2275 21 g est un outil de cuisine professionnel conçu pour le travail du poisson, aussi bien à la maison que dans les cuisines professionnelles. Il se distingue par une lame courbée et flexible ainsi que par un manche ergonomique jaune, ce qui en fait un choix idéal pour lever les filets, nettoyer et portionner les poissons. Il est parfaitement adapté à la préparation du poisson pour la cuisson au four, à la poêle ou à la vapeur.

Caractéristiques principales du couteau à poisson

• Lame flexible et courbée – permet de guider le couteau avec précision le long des arêtes et de séparer la chair de la peau sans l’abîmer, ce qui est essentiel pour le filetage des poissons délicats. Ce type de lame facilite également la réalisation de coupes fines et nettes, quelle que soit la taille du poisson.
• Manche antidérapant en élastomère TPE – garantit confort et sécurité, même lors d’un travail prolongé en milieu humide. Le manche de couleur jaune améliore la visibilité du couteau sur le poste de travail, ce qui est particulièrement important dans une cuisine professionnelle ou lors d’un service effectué dans la précipitation.
• Acier au chrome-molybdène – la lame a été trempée sous vide pour atteindre une dureté de 56-57 HRC, ce qui se traduit par un tranchant durable et une bonne résistance à la corrosion. La surface de la lame est hautement polie, ce qui facilite son nettoyage même après une utilisation intensive.

Spécifications techniques – longueur de lame 21 cm

• Longueur de la lame : 21 cm – permet de lever efficacement les filets de petits comme de grands poissons, tout en assurant un excellent contrôle de la coupe.
• Type de couteau : universel pour le poisson – convient à diverses tâches de préparation du poisson, telles que le filetage, le portionnage ou le retrait de la peau.
• État : neuf – produit entièrement neuf, garantissant une fonctionnalité complète et une utilisation en toute sécurité.
• Date d’ajout : 01-12-2023 – modèle actuel disponible à la vente.

Conception et utilisation professionnelle

Ce couteau a été conçu pour les cuisiniers et les employés des ateliers de transformation du poisson, qui ont besoin au quotidien d’un outil fiable. Sa lame flexible permet de séparer précisément la chair des arêtes, ainsi que d’effectuer des coupes nettes lors de la préparation de sashimi ou de carpaccio de poisson. Le manche ergonomique en TPE empêche la main de glisser, même lors du travail avec des produits mouillés, ce qui augmente la sécurité de l’utilisateur.

Contenu du set et informations complémentaires

Le produit comprend un couteau à poisson avec une lame de 21 cm et un manche jaune antidérapant. Grâce à l’utilisation d’un acier de haute qualité et d’une conception spécialisée, le couteau est facile à nettoyer et résistant aux dommages mécaniques. Le produit est couvert par la garantie du fabricant, et son achat vous assure une expédition rapide ainsi qu’un prix avantageux par rapport à d’autres couteaux à poisson professionnels présentant des paramètres similaires.

Pourquoi choisir ce couteau à poisson ?

Le couteau à poisson GIESSER MESSER 2275 21 g répond aux attentes des utilisateurs les plus exigeants, qui recherchent non seulement la précision, mais aussi le confort et la sécurité de travail. La haute qualité de fabrication, la flexibilité de la lame et le manche ergonomique rendent la préparation du poisson plus simple et plus efficace. Que vous soyez chef de cuisine, employé d’une usine de transformation ou passionné de cuisine à la maison, ce couteau vous permettra d’obtenir d’excellents résultats et de profiter d’un grand confort d’utilisation pendant longtemps.