Bain-marie à gaz autoportant GN1/1 sur bâti ouvert de la marque Tecnoinox de la série Tecno74 est une combinaison de modernité et de fiabilité, dédiée aux restaurants et hôtels de taille moyenne et grande. Conçu pour répondre aux plus hauts standards de qualité, il offre non seulement des performances exceptionnelles, mais également une attention particulière aux détails qui facilitent le travail quotidien en cuisine.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de première qualité d’une épaisseur de 1,5 mm, il garantit durabilité et facilité de nettoyage grâce aux plateaux emboutis avec angles arrondis et aux cuves dotées de larges rainures.
Le bain-marie à gaz 713033 de la marque Tecnoinox est une solution idéale pour maintenir la température parfaite des plats cuits, en préservant leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles. Grâce au thermostat de travail intégré jusqu’à 90 °C, il permet un contrôle précis de la température, tandis qu’un thermostat de sécurité supplémentaire assure une protection contre d’éventuels dangers.
La cuve pour bacs GN permet de préparer une grande variété de plats dans des conditions optimales, et le pratique robinet de vidange frontal facilite l’exploitation et le service des mets, faisant de ce bain-marie un élément indispensable de l’équipement d’une cuisine professionnelle.
La base ouverte de l’appareil (sans porte) possède des dimensions intérieures de 33x57,4x39,5 cm et constitue un emplacement idéal pour le rangement de la vaisselle et d’autres accessoires de cuisine.
L’appareil est équipé de pieds réglables dans une plage de 15 à 25 cm.
