Bac GN 2/1 profondeur 2 cm, en acier inoxydable | APS 81000

Description

Bac GN 2/1 profondeur 2 cm, en acier inoxydable APS 81000

Le bac GN 2/1 en acier inoxydable APS 81000 est un récipient gastronomique professionnel conçu pour le stockage, la présentation et le service des plats. Fabriqué en acier chrome-nickel de haute qualité avec une surface polie électrolytiquement, il offre une apparence esthétique et une résistance durable à une utilisation intensive. Grâce au format GN 2/1 et à sa faible profondeur de 2 cm, il est idéal pour la présentation des plats, les buffets, le catering et les lignes de service.

Caractéristiques principales du produit

• Acier inoxydable professionnel – la fabrication en acier inoxydable chrome-nickel garantit une résistance à la corrosion, un nettoyage facile et une sécurité totale au contact des aliments.
• Surface polie électrolytiquement – la surface soyeuse et lisse facilite le maintien de l’hygiène, limite l’adhérence des restes de nourriture et renforce l’attrait visuel lors de la présentation.
• Standard gastronomique GN 2/1 – le format 53 x 65 cm permet la compatibilité avec la plupart des équipements de cuisine professionnelle, bains-marie, vitrines réfrigérées et chauffe-plats du système GN.
• Faible profondeur de 2 cm – idéale pour le service de plats préparés, entrées, desserts, accompagnements ou produits nécessitant une présentation à plat, par exemple sur les buffets de petit-déjeuner ou de banquet.
• Capacité de 5 l – permet une préparation et une présentation pratiques d’une quantité moyenne de mets, ce qui favorise une rotation plus fréquente des plats et le maintien de leur fraîcheur.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 53 x 65 cm – taille standard GN 2/1, compatible avec les équipements gastronomiques professionnels.
• Hauteur (profondeur) : 2 cm – bac peu profond, idéal pour la présentation des plats sur les buffets et tables de type « self-service ».
• Volume : 5 l – capacité optimale pour le service et le stockage des plats en portions moyennes.
• Matériau : acier inoxydable – matériau durable et hygiénique, dédié à la restauration professionnelle.
• Couleur : acier inoxydable – finition universelle et neutre, s’adaptant à la plupart des aménagements de cuisines et de buffets.
• Système : GN 2/1 – bac conforme à la norme gastronorm, facilitant l’organisation du travail et le stockage.

Utilisation dans la restauration professionnelle

Le bac GN 2/1 APS 81000 est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, entreprises de catering, cantines et à tout établissement servant des repas en système libre-service. Sa faible profondeur le rend particulièrement pratique pour la présentation des plats sur les buffets, où la bonne visibilité des préparations est essentielle – des charcuteries et fromages, en passant par les salades et légumes, jusqu’aux desserts et pâtisseries. Grâce à sa conformité au standard GN, il peut être utilisé dans les bains-marie, chauffe-plats, vitrines réfrigérées et chariots de service gastronomiques.

Conception et qualité de fabrication

Le bac est fabriqué en acier chrome-nickel de haute qualité, offrant une résistance accrue à l’humidité, aux températures élevées et aux détergents. Sa surface polie électrolytiquement lui confère un éclat satiné élégant et minimise les zones où les salissures pourraient s’accumuler. Les bords et les angles sont soigneusement façonnés afin d’assurer une bonne prise en main, un retrait aisé des appareils et une sécurité d’utilisation. L’emploi du format standardisé GN 2/1 facilite l’empilage des bacs, ce qui permet de gagner de la place en réserve et en arrière-cuisine.

Pourquoi choisir ce bac GN ?

Le bac GN 2/1 profondeur 2 cm, en acier inoxydable APS 81000 est une solution solide, esthétique et polyvalente pour toute cuisine professionnelle. Il associe la durabilité de l’acier inoxydable, la facilité d’entretien hygiénique et une compatibilité totale avec les équipements au standard GN. Grâce à sa construction peu profonde, il est idéal pour une présentation attrayante des plats sur les buffets, tandis que sa haute qualité de fabrication garantit une utilisation durable et sans problème, synonyme d’économie et de confort de travail en restauration.