Le bac GN 1/1 APS 81102 est un récipient gastronomique professionnel en acier inoxydable, conçu pour un usage intensif dans les cuisines de restaurants, d’hôtels ou de services traiteurs. Le format standard GN 1/1, la capacité de 9 litres et la faible profondeur de 6,5 cm le rendent idéal pour le service, le stockage et la présentation des plats dans les bains-marie, buffets et lignes de distribution.

Caractéristiques du produit

Acier inoxydable professionnel – fabriqué en acier chromé-nickelé de haute qualité, il offre une excellente résistance à la corrosion, une grande facilité de nettoyage et une parfaite sécurité pour le contact alimentaire.
Standard GN 1/1 – la compatibilité avec la plupart des équipements de restauration (bains-marie, fours, armoires réfrigérées et buffets) facilite l’organisation du travail et la présentation des plats.
Profondeur optimale de 6,5 cm – parfaitement adapté aux plats servis en portions plus petites, aux buffets de petit-déjeuner, salades, accompagnements et plats chauds sur les lignes de service.
Surface polie – le brillant satiné du bac améliore l’esthétique de la présentation des mets, tandis que la surface lisse permet un lavage minutieux et un haut niveau d’hygiène.
Adapté à un usage intensif – sa construction robuste et sa résistance aux températures élevées en font un élément fiable de l’équipement d’une cuisine professionnelle.

Spécifications du produit

GN : GN 1/1 – format gastronorme standard utilisé en restauration professionnelle.
Dimensions extérieures : 53 x 32,5 cm – format adapté à la plupart des bains-marie, fours et armoires réfrigérées prévus pour les bacs GN 1/1.
Hauteur : 6,5 cm – faible profondeur idéale pour les buffets, salades, accompagnements et plats servis en couches plus fines.
Capacité : 9 l – permet de portionner et présenter confortablement un volume important de plats tout en conservant une exposition claire et lisible.
Matériau : acier inoxydable – matériau durable, hygiénique et universel pour le contact avec les denrées alimentaires.
Couleur : acier inoxydable – finition classique et neutre, adaptée à tout style de cuisine ou de buffet.

Utilisation en restauration professionnelle

Le bac GN 1/1 APS 81102 est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, sociétés de catering, cantines et selfs. Il permet de stocker, transporter et servir aussi bien des plats chauds que froids – des plats principaux aux accompagnements, en passant par les salades et entrées. Il fonctionne parfaitement avec les bains-marie et les systèmes de maintien en chaud/froid basés sur la norme GN, ce qui permet de conserver la bonne température des mets plus longtemps.

Grâce à son profil bas, ce bac est particulièrement recommandé pour les buffets et lignes en libre-service, où la lisibilité de l’exposition, l’accès facile aux plats et le confort de portionnement sont essentiels. Il peut également être utilisé en cuisine pour la préparation préliminaire des ingrédients, la marinade, ainsi que pour le stockage des semi-préparations.

Construction et fabrication

Le bac est fabriqué en acier inoxydable chromé-nickelé, caractérisé par une haute résistance à la corrosion et aux lavages fréquents dans les lave-vaisselle industriels. Sa surface lisse, polie électrolytiquement, facilite le maintien de l’hygiène – les restes de nourriture adhèrent moins facilement et le nettoyage en profondeur demande moins de temps.

Les dimensions standard GN 1/1 permettent de disposer les bacs de manière stable dans les équipements de restauration et d’assurer un empilage pratique lors du stockage, ce qui permet de gagner de la place. La construction du bac est rigide et résistante à la déformation, ce qui lui permet de supporter un usage intensif et des variations fréquentes de température.

Pourquoi choisir ce bac GN ?

Le bac GN 1/1 APS 81102 est une solution pratique et durable pour toute cuisine professionnelle où la fiabilité, l’hygiène et la présentation esthétique des plats sont essentielles. Il associe format universel, haute qualité de l’acier inoxydable, profondeur confortable et facilité d’entretien. En choisissant ce modèle, vous bénéficiez d’un bac conforme à la norme GN, qui améliore l’organisation du travail et facilite le service des plats aussi bien en cuisine qu’en zone de service client.

Bac GN 1/1 profondeur 6,5 cm en acier inoxydable | APS 81102

Description