Le bac GN 1/1 d’une profondeur de 5,5 cm, fabriqué en acier inoxydable, est un récipient gastronomique professionnel destiné au stockage, à la présentation et au service des plats. Son format standard GN le rend parfaitement compatible avec les bains-marie, les comptoirs buffet et les armoires réfrigérées, tandis que sa faible hauteur facilite la présentation des mets et l’accès rapide aux aliments.

Caractéristiques principales et avantages

Fabrication en acier inoxydable – matériau durable, résistant à la corrosion et à une utilisation intensive, adapté à la restauration professionnelle.
Standard GN 1/1 – compatibilité avec la plupart des équipements de cuisine professionnelle conçus pour les bacs GN, ce qui facilite l’organisation du travail en cuisine et sur les buffets.
Faible profondeur de 5,5 cm – idéale pour la présentation des plats sur les buffets, le stockage de petites portions ou des mets nécessitant un réapprovisionnement fréquent.
Surface lisse et polie – facilite le nettoyage, limite l’adhérence des résidus alimentaires et améliore l’esthétique de la présentation.
Utilisation universelle – convient aux restaurants, hôtels, services traiteur, bars à salades et cantines.

Spécifications techniques

Dimensions extérieures : 53 x 32,5 cm – format complet GN 1/1, adapté aux équipements de cuisine professionnelle standard.
Hauteur : 5,5 cm – bac peu profond qui facilite la visibilité et l’accès aux plats.
Capacité : 6,5 l – volume adapté au service et au stockage d’une quantité moyenne de mets.
Matériau : acier inoxydable – hygiénique et résistant aux hautes températures ainsi qu’aux produits de nettoyage.
Couleur : acier inoxydable – aspect neutre et professionnel s’intégrant à la plupart des agencements de buffets et d’arrières-cuisines.
Type de bac : GN 1/1 – standard gastronomique garantissant une compatibilité totale avec les systèmes GN.

Utilisation en restauration

Le bac GN 1/1 d’une hauteur de 5,5 cm est parfaitement adapté au service de plats chauds et froids dans les bains-marie, sur les buffets de petit-déjeuner, de déjeuner ou de dîner. Il peut être utilisé pour la présentation des viandes, légumes, garnitures féculentes, salades, desserts ou en-cas. Le standard GN 1/1 facilite également le travail en service traiteur – le bac peut être aisément placé dans les réchauds, chariots de transport et armoires réfrigérées.

En raison de sa faible profondeur, il est particulièrement recommandé là où les plats doivent être régulièrement réapprovisionnés ou lorsque l’on recherche une présentation plate et esthétique – par exemple sur les tables de buffet dans les hôtels ou lors de banquets.

Conception et qualité de fabrication

Le bac est fabriqué en acier inoxydable chromé-nickelé de haute qualité, ce qui garantit la stabilité de la forme même en cas de chauffes et de refroidissements fréquents. Sa surface polie, soyeuse, lui confère une apparence élégante et facilite en même temps le lavage à la main comme en lave-vaisselle professionnel.

Des bords soigneusement finis augmentent la sécurité d’utilisation, et la forme standard permet d’empiler facilement plusieurs bacs, ce qui permet de gagner de la place en réserve. Grâce à cela, le bac est pratique aussi bien dans le travail quotidien de la cuisine que lors d’événements de plus grande envergure.

Pourquoi choisir ce bac GN 1/1

Ce bac GN 1/1 en acier inoxydable est une solution solide et polyvalente pour toute cuisine professionnelle. Il associe durabilité, facilité d’entretien et compatibilité totale avec les appareils au standard GN. Sa faible profondeur favorise une présentation attrayante des plats et un service aisé des convives, tandis que sa haute qualité de fabrication garantit une utilisation durable sans perte de ses qualités esthétiques et fonctionnelles.

Bac GN 1/1 profondeur 5,5 cm, en acier inoxydable | APS 81109

Description