Description

Appareil de cuisson pour pâtes et raviolis 10 L, électrique, 3,5 kW HENDI 238844

Appareil professionnel conçu pour la cuisson des pâtes, des raviolis et des légumes, idéal pour la restauration, les restaurants et les cantines. L’équipement se distingue par une grande capacité de 10 litres, une construction solide en acier inoxydable et un réglage précis de la température, ce qui permet de préparer rapidement et en toute sécurité de grandes quantités de plats.

Caractéristiques principales

• Polyvalence d’utilisation – L’appareil permet de préparer rapidement et efficacement des pâtes, des raviolis, ainsi que des légumes. Il constitue une solution universelle pour toute cuisine professionnelle.
• Haute qualité de fabrication – La construction repose sur une combinaison d’aciers inoxydables AISI 304, 430 et d’une cuve en acier AISI 316, ce qui se traduit par une grande durabilité, une résistance à la corrosion et une facilité d’entretien.
• Confort et sécurité d’utilisation – L’appareil est équipé d’une protection contre la surchauffe, de blocages mécaniques ainsi que de pieds antidérapants et réglables, ce qui augmente le confort et la sécurité d’utilisation au quotidien.

Caractéristiques techniques

• Capacité de la cuve : 10 litres – permet de cuire simultanément de grandes quantités de produits.
• Matériau du carter : acier inoxydable AISI 304 et AISI 430 – assure durabilité et facilité de nettoyage.
• Matériau de la cuve : acier inoxydable AISI 316 – garantit la résistance à l’eau et aux produits de nettoyage.
• Dimensions extérieures : 33 x 60 x 90,7 cm – des dimensions compactes permettant d’économiser de l’espace en cuisine.
• Dimensions intérieures de la base : 32,5 x 54,5 x 43,7 cm – adaptées aux besoins quotidiens de la restauration.
• Réglage de la température : 30°C – 120°C – permet d’adapter le processus de cuisson au type de plat.
• Dimensions des paniers : 100 x 292 x (H) 158 mm – idéales pour égoutter et retirer facilement les produits cuits.
• Pieds : réglables de 100 à 160 mm – permettent d’adapter la hauteur de l’appareil à la surface de travail.
• Alimentation : électrique – connexion pratique au réseau électrique.
• Puissance : 3,5 kW – assure une montée en température rapide et une grande performance de travail.

Construction et fonctionnalité de l’appareil

L’appareil a été conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. La partie supérieure du carter est fabriquée en acier inoxydable AISI 304, tandis que le reste est en acier AISI 430, ce qui garantit une résistance aux dommages mécaniques et aux agents chimiques. La cuve de 10 litres est réalisée en acier inoxydable AISI 316, résistant à la corrosion même en cas de contact fréquent avec l’eau et le sel.

La résistance chauffante placée au fond de la cuve avec un couvercle de protection assure un chauffage uniforme de l’eau, et le réglage précis de la température s’effectue au moyen d’un bouton avec thermostat. Un témoin lumineux permet de contrôler facilement si l’appareil a atteint la température sélectionnée. Un avantage supplémentaire est la possibilité de raccordement direct au réseau d’eau ainsi que le bouton de la vanne sur le panneau avant, qui facilite l’utilisation.

La sécurité est renforcée par un dispositif empêchant l’ouverture accidentelle de la vanne de vidange et par une protection contre la surchauffe avec fonction de réinitialisation. Les pieds antidérapants et réglables facilitent le positionnement de l’appareil sur une surface irrégulière. Le set comprend également deux paniers aux dimensions adaptées ainsi qu’un couvercle, ce qui facilite le travail quotidien et l’égouttage des produits.

Cet appareil augmente l’efficacité et le niveau de qualité de travail dans toute cuisine où la fiabilité, la facilité d’utilisation et la sécurité sont essentielles.