Plaque grillade électrique, commande électronique, lisse, sur soubassement ouvert, 120 cm, 400V Tecno74 | TECNOINOX 716246

Description

Plancha électrique TECNOINOX 716246 est un appareil avancé destiné aux cuisines professionnelles qui exigent une préparation des plats précise et efficace. Grâce au contrôle électronique, la plaque offre une plus grande maîtrise de la température et permet l’enregistrement de programmes de cuisson, ce qui accélère la préparation de plats standardisés.

Fonctionnalité et précision d’utilisation

L’appareil est équipé d’une plaque de cuisson lisse en acier inoxydable AISI 304 de la plus haute qualité, garantissant durabilité et résistance à une utilisation intensive. La plaque est profondément emboutie et soudée hermétiquement au plan de travail, ce qui assure une hygiène de travail optimale et facilite le nettoyage. La plaque inclinée (12 mm d’épaisseur) facilite l’évacuation des graisses et des liquides vers un tiroir amovible doté d’un orifice de trop-plein, ce qui améliore l’hygiène et le confort d’utilisation.

Performance et indépendance des zones de chauffe

La plancha dispose de trois zones de chauffe indépendantes, chacune pouvant être contrôlée individuellement. Le contrôle électronique permet un réglage précis de la température de 70 °C à 310 °C et, grâce à l’utilisation de résistances blindées en acier inoxydable, la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la plaque.

Sécurité et durabilité

L’appareil est équipé d’un thermostat de sécurité qui empêche la surchauffe ainsi que d’un système de détection rapide des pannes, garantissant un fonctionnement fiable. L’acier inoxydable AISI 304, à partir duquel sont fabriqués le carter et les éléments chauffants, assure robustesse et résistance à la corrosion. De plus, la plancha est dotée d’un pare-éclaboussures amovible sur trois côtés et d’un tiroir à graisse amovible, ce qui facilite le maintien de la propreté autour du poste de travail.

Structure ouverte

La plancha TECNOINOX 716246 est montée sur un bâti ouvert, ce qui offre un espace supplémentaire pour le rangement des accessoires de cuisine. L’acier inoxydable utilisé pour la structure garantit la stabilité et la solidité de l’appareil.

Résumé

La plancha électrique TECNOINOX 716246 est un appareil avancé destiné aux applications professionnelles en restauration. Grâce à son contrôle électronique précis, sa construction durable et ses solutions technologiques modernes, cette plaque s’avère idéale pour les cuisines à forte intensité d’utilisation, garantissant une haute performance et un grand confort de travail.