Plaque de grill à gaz lisse sur pied 120 cm | TECNOINOX 713154

Description

Plancha à gaz Tecnoinox 713154 est un appareil avancé dédié aux cuisines professionnelles de restaurants, hôtels et autres établissements de restauration. Conçue pour une utilisation intensive, la plancha assure des performances élevées et une grande facilité d’utilisation, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisines ayant besoin d’un équipement fiable pour la préparation de grandes quantités de plats.

Fonctionnalité et confort d’utilisation

L’appareil est équipé d’une plaque lisse en acier, encastrée et soudée hermétiquement au plan de travail, ce qui permet de cuire différentes préparations en grandes quantités. La plaque de cuisson de 15 mm d’épaisseur est inclinée, ce qui facilite l’évacuation des graisses et des liquides vers un tiroir amovible muni d’un orifice de trop-plein, garantissant ainsi confort et hygiène de travail. Trois zones de cuisson indépendantes sont chauffées par trois brûleurs à double rampe en acier chromé de 7 kW chacun, ce qui permet un réglage précis de la température et l’optimisation du processus de cuisson.

Performance et durabilité

La plancha à gaz Tecnoinox 713154 est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, ce qui assure durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage. Le plan de travail avec finition Scotch Brite et le panneau de commande réalisé dans le même matériau garantissent une esthétique soignée ainsi qu’une utilisation aisée. L’appareil est équipé de pieds en matériau plastique à hauteur réglable de 15 à 25 mm, ce qui permet d’adapter la hauteur aux besoins individuels.

Sécurité et solutions modernes

L’appareil est doté d’un allumage piézoélectrique avec capuchon de protection contre l’eau, d’un brûleur veilleuse et d’un thermocouple de sécurité, ce qui garantit un contrôle total du fonctionnement de l’appareil. Le système de chauffage et de commande de chaque zone de cuisson est géré par des commandes indépendantes, assurant une cuisson précise et des économies d’énergie. De plus, la plaque dispose d’un écran amovible sur trois côtés ainsi que d’un couvercle, ce qui augmente le confort d’utilisation.

Certification et flexibilité de raccordement

La plancha à gaz Tecnoinox possède la certification CE délivrée par l’organisme allemand DVGW, confirmant sa conformité aux normes de sécurité les plus strictes. L’appareil est livré de série avec des injecteurs pour gaz naturel G20, mais il est possible de l’adapter à d’autres types de gaz. Un jeu complet d’injecteurs pour la conversion est également fourni, ce qui permet d’adapter l’appareil de manière flexible à différents types d’installations gaz.

Résumé

La plancha à gaz Tecnoinox 713154 est un appareil fiable qui associe technologies modernes et fabrication robuste. Idéale pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles, elle permet une préparation rapide et efficace d’une large variété de plats tout en respectant les plus hautes exigences en matière de sécurité et de confort de travail.