Plancha à gaz lisse, chromée, brossée, sur support ouvert 120 cm | TECNOINOX 713162

Description

Plancha à gaz TECNOINOX 713162 est un appareil avancé conçu pour les cuisines professionnelles telles que les restaurants, les hôtels et autres établissements de restauration. Fabriquée avec des matériaux de la plus haute qualité, elle garantit d’excellents résultats de cuisson et des performances durables, même en cas d’utilisation intensive.

Fonctionnalité et confort d’utilisation

La plaque de cuisson lisse avec une surface chromée est parfaitement adaptée à la préparation de plats délicats tels que la viande, le poisson et les légumes. Le revêtement chromé assure une résistance aux rayures et à la corrosion, ce qui prolonge sa durée de vie tout en facilitant le nettoyage. La surface inclinée (15 mm d’épaisseur) facilite l’évacuation des graisses et des liquides vers un tiroir spécialement conçu avec un orifice de trop-plein, ce qui améliore l’hygiène de travail.

Grâce à la grande surface de cuisson, l’utilisateur peut préparer simultanément des quantités plus importantes de plats, ce qui augmente l’efficacité du travail en cuisine. La plaque est équipée d’un système de démontage rapide, ce qui facilite la maintenance et l’entretien quotidien.

Performance et contrôle précis de la température

Le modèle TECNOINOX 713162 est équipé de trois brûleurs chromés à double rampe d’une puissance de 7 kW chacun, assurant une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Chaque brûleur dispose d’un système de commande indépendant, permettant un réglage précis de la température dans une plage de 150°C à 300°C. La plaque est également dotée d’un thermostat de sécurité garantissant une utilisation sûre.

L’appareil est polyvalent et parfaitement adapté à la préparation de plats variés grâce à la possibilité de travailler sur trois zones de cuisson indépendantes. L’allumage piézoélectrique avec protection contre l’eau assure une mise en marche rapide et sans problème de l’appareil.

Sécurité et durabilité

La structure de la plaque grill est réalisée en acier inoxydable AISI 304 de la plus haute qualité, ce qui garantit sa résistance à une utilisation intensive en environnement de restauration. Les pieds réglables en acier inoxydable (133/195 mm) permettent d’adapter la hauteur de l’appareil aux exigences de l’utilisateur, améliorant ainsi le confort de travail.

De plus, la plaque est équipée d’un pare-éclaboussures amovible sur trois côtés, ce qui facilite le maintien de la propreté sur le poste de travail et augmente la sécurité d’utilisation.

Socle ouvert

La plaque grill est montée sur un socle ouvert, créant un espace de stockage supplémentaire de 113x57,4x39,5 cm. C’est un endroit idéal pour ranger les récipients et autres accessoires de cuisine, garantissant un accès rapide et facile aux éléments nécessaires.

Certification et flexibilité de raccordement

L’appareil répond aux normes de sécurité les plus strictes, comme en témoigne le certificat CE délivré par l’organisme allemand DVGW. La plaque grill est prévue en standard pour une alimentation en gaz naturel G20, mais elle peut être adaptée à d’autres types de gaz. Un jeu de gicleurs de conversion est également inclus dans le kit.

Résumé

La plancha à gaz lisse chromée TECNOINOX 713162 est un appareil solide et performant qui trouvera sa place dans toute cuisine professionnelle. Grâce à ses fonctions modernes, telles que la facilité de nettoyage, le contrôle précis de la température et la haute qualité de fabrication, elle offre fiabilité et confort d’utilisation, constituant un excellent choix pour les chefs les plus exigeants.