Friteuse à gaz 2 x 13 l 23 kW avec base fermée de la marque Tecnoinox de la série Tecno74 est une combinaison de modernité et de fiabilité, dédiée aux restaurants et hôtels de taille moyenne et grande. Conçue pour répondre aux normes de qualité les plus élevées, elle offre non seulement des performances exceptionnelles, mais prend également en compte les détails qui facilitent le travail quotidien en cuisine.
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure d’une épaisseur de 1,5 mm, elle garantit une durabilité exceptionnelle. Des matériaux de haute qualité, un design méticuleux et des finitions polies font des appareils et compositions Tecno74 des solutions solides et pratiques. La série Tecno74 a été conçue pour faciliter l’installation et le nettoyage.
Le modèle 713131 dispose de 2 cuves d’une capacité de 13 litres chacune et d’une puissance de chauffe de 23 kW. La friteuse est équipée d’échangeurs de chaleur dans la cuve, ce qui améliore considérablement l’efficacité énergétique de l’appareil, permettant une meilleure utilisation de la chaleur et une réduction des coûts d’exploitation.
L’appareil dispose d’un réglage thermostatique avec une sonde de température protégée placée dans la cuve, ce qui garantit un ajustement précis de la température aux besoins de l’utilisateur dans une plage de 110 - 190°C. De plus, un thermostat de sécurité assure une protection contre la surchauffe, augmentant ainsi la sécurité d’utilisation.
La friteuse se caractérise par un dessus et des cuves emboutis, ce qui facilite leur nettoyage et assure une plus grande durabilité ainsi qu’une meilleure résistance aux dommages mécaniques. Dans sa base se trouve un large placard à deux portes permettant de ranger les accessoires.
Le set comprend également des paniers de friture, des couvercles à utiliser uniquement lorsque l’appareil est éteint, ainsi qu’un bac à huile avec filtre, ce qui permet un remplacement et un nettoyage de l’huile plus aisés tout en maintenant une haute qualité des aliments frits.
L’appareil est doté de pieds réglables dans une plage de 15,5 à 25 cm.
L’appareil est équipé de gicleurs pour gaz naturel G20.
