Four mixte convection-vapeur électrique 6 GN2/3 Tecnocompact Next 230V ECH06TSL | TECNOINOX 974674

Description

Four mixte à convection-vapeur Tecnocompact Next ECH06TSL est un appareil compact et en même temps avancé, conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent un équipement précis et performant. Le four est équipé de 6 plaques GN2/3, ce qui en fait une solution idéale pour les petites cuisines et les établissements disposant d’un espace limité. Grâce à des fonctions telles qu’un écran tactile, des recettes programmables, un lavage automatique et la production directe de vapeur, le four garantit une utilisation simple et d’excellents résultats avec une surveillance minimale.

Caractéristiques clés du produit :

• Écran tactile : L’écran tactile moderne permet une gestion intuitive et confortable du four. Il permet un réglage facile de la température, de l’humidité et du temps de cuisson, ainsi qu’un accès rapide aux recettes enregistrées.
• Recettes programmables : Le four permet d’enregistrer jusqu’à 300 recettes avec 8 phases chacune, ce qui simplifie considérablement le processus de cuisson et garantit des résultats reproductibles, tout en économisant du temps de travail dans les cuisines professionnelles.
• Lavage automatique : Le système de lavage automatique avec trois niveaux d’intensité (court, intensif, rinçage) rend l’entretien du four simple et efficace, ce qui améliore l’hygiène et permet de gagner du temps.
• Production directe de vapeur : Grâce au système de production directe de vapeur, le four permet de contrôler avec précision l’humidité dans la chambre, ce qui est essentiel pour la préparation de plats nécessitant un niveau d’humidité adéquat, tels que les pains ou les pâtisseries.

Caractéristiques techniques :

•     Puissance totale : 4,25 kW
•     Tension : 220-240 V ~
•     Capacité : 6 plaques GN2/3
•     Distance entre les plaques : 7 cm
•     Dimensions de l’appareil : 50,5x69x80 cm
•     Poids net : 80 kg
•     Minuterie : 0-540 minutes
•     Plage de températures :
•         Convection : 50-265°C
•         Vapeur : 60-120°C
•         Cycle mixte : 60-250°C
•     Charge maximale : 12 kg
•     Indice IPX : 3

Applications :

Le four Tecnocompact Next ECH06TSL est un excellent choix pour les petits restaurants, boulangeries et autres établissements de restauration qui ont besoin d’un équipement très performant dans un format compact. Grâce à des fonctions avancées telles que les recettes programmables et le lavage automatique, ce four permet d’obtenir des résultats excellents en un temps réduit.

Tecnocompact Next ECH06TSL est un four mixte à convection-vapeur moderne qui combine des technologies avancées avec un design compact. Idéal pour les petits espaces, il assure une cuisson précise et un grand confort d’utilisation grâce à des fonctions telles que l’écran tactile, les recettes programmables et la production directe de vapeur.

Tecnoinox est une marque reconnue dans le secteur de la restauration, qui propose un équipement fiable et de haute qualité, garantissant d’excellents résultats dans le travail quotidien des cuisines professionnelles.