Cuisine à induction 6 foyers sur socle à assembler, 6x3,5 kW, 2x400 V | FORGAST FG09038

Cuisinière à induction 6 zones sur support à assembler, 6x3,5 kW, 2x400 V FORGAST FG09038

Cuisinière à induction professionnelle conçue pour un travail intensif en restauration, équipée de six zones de chauffe indépendantes, d’un support robuste et d’une alimentation 2 x 400 V. Ce modèle conviendra partout où comptent la rapidité de cuisson, l’organisation pratique du poste de travail et la possibilité de préparer simultanément de nombreux plats. C’est un choix adapté aux restaurants, cuisines d’hôtel, cantines et espaces de préparation traiteur.

Caractéristiques principales

• Six zones de chauffe indépendantes – permettent de mener simultanément plusieurs processus de cuisson, ce qui augmente l’efficacité du travail pendant un service intensif.
• Puissance de travail élevée – chaque zone offre un haut niveau de performance, ce qui permet à l’appareil d’être efficace aussi bien pour le réchauffage que pour l’ébullition rapide des préparations.
• Deux raccordements électriques indépendants – facilitent la répartition de la charge sur l’installation et renforcent la sécurité d’utilisation dans une cuisine professionnelle.
• Commandes mécaniques – garantissent une utilisation simple, confortable et durable, en particulier dans des conditions d’exploitation intensive.
• Réglage de puissance sur plusieurs niveaux – permet d’adapter le fonctionnement de chaque zone au type de préparation, du maintien doux en température à la cuisson rapide.
• Minuteries indépendantes – facilitent le contrôle du temps de fonctionnement de chaque zone et aident à préserver la répétabilité des plats préparés.
• Support en acier inoxydable – crée un poste de travail stable et offre un espace supplémentaire sous l’appareil.
• Surfaces de travail lisses – facilitent le nettoyage de l’appareil et améliorent l’organisation quotidienne en cuisine.

Spécifications techniques

• Fabricant : FORGAST – marque proposant des équipements pour la restauration professionnelle.
• Code produit : FG09038 – référence facilitant l’identification du modèle.
• EAN : 5904194335250 – numéro d’identification du produit dans le commerce.
• État : neuf – appareil neuf d’usine, prêt à être mis en service dans un environnement de cuisine professionnelle.
• Four : non – modèle remplissant la fonction de cuisinière à induction sans chambre de four.
• Alimentation : 2 x 400 V – solution destinée aux installations professionnelles triphasées.
• Puissance totale : 21 kW – haut rendement adapté à une cuisson intensive.
• Puissance des plaques : 6 x 3,5 kW – chaque zone fonctionne avec une grande efficacité thermique.
• Nombre de plaques : 6 pcs – permet d’utiliser plusieurs récipients en même temps.
• Dimensions totales : 110 x 70 x 90 cm – format adapté à une ligne de cuisson professionnelle.
• Matériaux : acier inoxydable, verre céramique – combinaison de durabilité, résistance et facilité de nettoyage.
• Dimensions d’une plaque : 28 x 28 cm – assurent un positionnement pratique des récipients de cuisson.
• Réglage de puissance : 11 niveaux – permet un ajustement précis de l’intensité de chauffe.
• Plage de puissance par zone : 500 W – 3500 W – permet de travailler dans une large gamme d’applications culinaires.
• Minuterie : de 1 min à 4 h – aide à contrôler le processus de cuisson et l’arrêt automatique de la zone.
• Diamètre des récipients : 14 cm - 38 cm – l’appareil est compatible avec différentes tailles de casseroles, avec une adaptation optimale aux récipients de taille moyenne 28 cm.
• Charge maximale d’une zone : 15 kg – adapté au travail avec des récipients gastronomiques plus lourds.
• Poids net : 60 kg – témoigne d’une construction stable et robuste de l’appareil.
• Poids brut : 62,7 kg – poids du produit avec son emballage de transport.

Utilisation en cuisine professionnelle

L’appareil a été conçu pour les établissements qui ont besoin d’une grande surface de chauffe et d’une excellente fluidité de travail. Les six zones permettent de préparer en parallèle sauces, soupes, accompagnements, plats principaux et produits semi-finis sans devoir ralentir le rythme du service. L’induction favorise une réaction rapide aux changements de réglage, ce qui est important lors du travail sous pression et pour la gestion d’un grand nombre de commandes.

Construction et confort d’utilisation

Le corps est fabriqué en acier inoxydable, ce qui permet à l’appareil de bien supporter les contraintes quotidiennes rencontrées en restauration. La partie supérieure de travail est équipée de surfaces de chauffe en céramique, faciles à nettoyer et esthétiques sur le poste de travail. La commande mécanique améliore le confort d’utilisation, tandis que les minuteries indépendantes pour chaque zone aident à mieux contrôler la préparation de différents plats en même temps.

Support et organisation du poste de travail

Le modèle est installé sur un support à assembler, qui garantit une hauteur de travail adaptée et une bonne stabilité pendant l’utilisation. Une telle conception facilite l’intégration de l’appareil dans une ligne technologique et permet de mieux exploiter l’espace en arrière-cuisine. Il s’agit d’une solution particulièrement pratique dans les lieux où l’ergonomie, l’ordre et une organisation efficace des opérations culinaires quotidiennes sont essentiels.

Pourquoi choisir ce modèle

FORGAST FG09038 est une cuisinière à induction performante destinée aux professionnels qui attendent une grande puissance, de nombreux postes de chauffe indépendants et une construction durable adaptée à une exploitation intensive. Les deux raccordements 400 V, le réglage précis, les minuteries ainsi que le support stable font que cet appareil répond bien aux besoins de la restauration moderne. C’est un choix pratique pour les établissements qui veulent cuisiner plus vite, plus efficacement et plus confortablement chaque jour.