Le bac GN 1/4 en acier inoxydable d’une profondeur de 4 cm est un récipient gastronomique professionnel destiné au stockage, à la présentation et au service des plats. Fabriqué en acier chromé-nickelé de haute qualité avec une surface polie et soyeuse, il est idéal pour les restaurants, buffets, services traiteur et cuisines d’hôtel.

Principales caractéristiques d’utilisation

Format GN 1/4 – standard gastronomique facilitant la composition et la disposition des bacs dans les bains-marie, tables réfrigérées et chauffe-plats.
Hauteur 4 cm – faible profondeur, idéale pour les sauces, garnitures, salades, ingrédients pour pizzas ou burgers ainsi que pour la présentation des produits sur buffet.
Acier inoxydable chromé-nickelé – matériau résistant à la corrosion et à une utilisation intensive en cuisine professionnelle, facile à nettoyer.
Surface polie – finition satinée élégante améliorant l’esthétique de la présentation des plats et limitant l’adhérence des résidus alimentaires.
Utilisation universelle – convient au stockage, à la préparation de la mise en place, à la présentation des plats et au travail sur les lignes de service.

Spécification du produit

Type de bac : GN 1/4 – conforme à la norme gastronomique GN, compatible avec la plupart des équipements et installations standard.
Dimensions : 26,5 × 16,2 × 4 cm – la longueur et la largeur permettent une organisation aisée dans les bains-marie et vitrines, la hauteur est adaptée aux plats peu profonds et aux garnitures.
Profondeur : 4 cm – optimale pour de petites portions, garnitures ou ingrédients, lorsque le renouvellement rapide et la fraîcheur sont essentiels.
Capacité : 1 l – volume adapté au service de quantités réduites de plats ou d’ingrédients sans risque de gaspillage.
Matériau : acier inoxydable – hygiénique, durable et résistant aux détergents ainsi qu’aux hautes et basses températures.
Couleur : acier inoxydable – esthétique neutre et professionnelle s’harmonisant avec la plupart des aménagements de buffets et d’arrières-cuisines.

Utilisation en gastronomie

Le bac GN 1/4 d’une capacité de 1 litre est particulièrement recommandé pour le stockage des sauces, dips, crudités, salades, petites garnitures, ingrédients pour sandwiches ou éléments décoratifs des plats. Grâce à son profil bas, il est parfaitement adapté aux lignes de service, buffets de petit-déjeuner, bars à salades ainsi qu’à l’organisation de services traiteur. Le standard GN permet une combinaison pratique avec d’autres bacs dans diverses configurations, ce qui facilite l’exploitation ergonomique de l’espace de travail et de présentation.

Construction et fabrication

Le bac est fabriqué en acier inoxydable chromé-nickelé de haute qualité avec une surface polie, ce qui garantit durabilité, résistance à la corrosion et aspect attrayant pendant une longue période d’utilisation. Les parois lisses et les angles arrondis facilitent le nettoyage en profondeur et limitent l’accumulation de résidus alimentaires. La construction rigide assure une bonne stabilité et le respect de la norme GN permet une utilisation sans problème avec les couvercles, bains-marie, étagères et autres éléments typiques de l’équipement d’une cuisine professionnelle.

Pourquoi choisir ce bac GN ?

Ce bac GN 1/4 en acier inoxydable allie qualité de fabrication professionnelle et polyvalence d’utilisation en gastronomie. Le format standard, le matériau durable, la facilité de nettoyage et la finition élégante en font une solution pratique aussi bien pour le travail quotidien en cuisine que pour la présentation soignée des plats en salle. En choisissant ce modèle, vous optez pour un élément d’équipement fiable, hygiénique et compatible avec d’autres appareils, qui facilitera l’organisation du travail dans toute cuisine professionnelle.

Bac GN 1/4 profondeur 4 cm en acier inoxydable | APS 81401

Description